意大利《华人街》消息:疫情的解封让大家最想做的事就是去餐厅美美的享受一下,想必是封锁的时候天天吃家常菜也腻了,总想换个口味,在炎热的夏天到来之际,大多数意大利人喜爱享受简单、不太复杂的菜肴。尤其是那些喜欢在海滩度过漫长时光的人,需要选择冷食带去海滩。在各种选择中,意大利人似乎更喜欢新鲜的时令水果和“沙拉”。也有很多意大利人喜欢冰淇淋,用餐后,能够再吃上水果或奶油搭配的冰淇淋,这一顿才能算是完美。

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       意大利The fork餐厅预定平台为餐饮行业做了一项调查,收集了496名受访者,以及89家餐厅,以及在线3102份回复中,评选出了今年夏季,最受意大利人喜爱的餐饮类型,让我们来看看,这些是否也是你喜欢的呢?
      
       根据统计,夏季最受欢迎的餐厅类型是海鲜特色类,占比42%,其次是地中海特色餐厅占比14%,和传统意大利美食占比13%。当下餐厅点菜最多的菜肴主要是海鲜,烹饪方式有油炸、生食、混合烧烤,或者作为海鲜沙拉,或者作为头盘,如蛤蜊意大利面、海胆扁面条或贝壳类烩饭。唯一不分季节受欢迎的菜是披萨。

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       再来说说喜受欢迎的食材,排名第一的居然是西瓜,受欢迎程度为35%;其次是虾、蛤蜊32%的人选择;杏子24%;油桃20%,从食材的喜爱上看,水果是夏季意大利人最喜爱吃的。

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       最受喜爱的美食冠军是寿司,有35%的占比,其次是crocchettone,占比15%,还有cannolo salato,占比28%。
   
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       对于顾客选择餐厅的标准而言,食物的质量占重要比例51%,其次他们喜爱选择户外座位,占比18%。价格也有部分因素,占比17%。
      
       而如今餐厅恢复正常,有65%的受访餐厅表示,与疫情爆发之前相比,恢复还是比较稳定的,餐厅的预定也变得十分的重要,40%的餐厅需要提前一天预定,17%的餐厅甚至需要提前三天预定。在消费上,餐厅每人午餐的人均消费在20欧元左右,而晚餐人均则为30欧元。

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       在疫情的经济打击下,意大利人的消费与疫情前相比趋于理性,但是作为吃货国度的一份子,还是很难抵挡美食的诱惑,除了传统餐厅,许多特色、创意餐厅的经济几乎是快速回暖了。街友们不妨说说,您夏季最爱的美食,或是您出门就餐,最喜欢选择什么样的餐厅呢?
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