伦巴底大区从71日至14日,餐饮业有关预防新冠状病毒的新规定


对新冠状病毒地预防提示必须显而易见,并且外国人也可以看懂。


所有进入企业地人员都必须测量体温,如果超过37,5° , 拒绝进入,并要及时隔离并通知当地卫生局以及有关部门。如果在工作期间出现类似新冠状病毒地症状,也要马上隔离并通知当地卫生局以及有关部门。

入座消费地顾客也必须测量体温,并登记个人信息以及联系方式,保留14天(注意不得泄露顾客信息)。

在餐馆内对处设置洗手消毒液,特别是公共卫生间,卫生间每天要多次消毒。

没有入座消费地行业,要限制顾客进入,人数要保证安全距离(至少一米)。

一些可以使用室外空间地行业,要注意保持安全距离(至少一米)。

在作为没有隔离设施地情况下,顾客之间必须保持至少一米的距离,同一家人和少于6岁的儿童例外。
如果是站着消费,要保持顾客间的距离:至少一米,除非是上述允许的情况,但责任自负。

Buffet 允许开放,但是需要严格遵守一些规定:顾客和员工不可以直接接触食品,由专门的人员分菜,必须保持安全距离,并佩戴口罩。 否则所有的才是都是做成保护好的一小份,分配是要避免人员聚集,以及保持至少一米的安全距离。并采取适宜的措施(在地上画出标示等等)以便保持安全距离。

餐厅工作人员必须佩戴口罩,频繁地消毒手(在每一次餐桌服务前)。

尽量保持自然通风,或者抽风。空调可以使用,但必须邀请专业维修工来清洁处理和更换换气程序。
收银员必须有隔离设施(防护板),佩戴口罩,凝胶消毒液。尽量使用在餐桌上电子付款。

顾客只有在座位上才允许不佩戴口罩。

每次顾客离开后都要消毒,尽量避免重复使用酱汁瓶,否则每一个顾客使用后都得消毒。菜单使用电子版,或者一次性地,或者包塑的,每次使用后消毒。


——意大利北部餐饮业协会秘书处整理(2020-07-01)
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