高温改变法国人购物方式：清早逛超市，多购买冷食

【欧洲时报7月8日夏莹编译】法国返现应用“10%”的一项研究表明，2026年6月破纪录的热浪改变了法国人在超市的购物方式。

购物时间提早

法国电视一台（TF1）报道，法国气象局（Météo-France）称，6月17日至28日，法国经历了有史以来最强烈的热浪。该研究分析了超过30万张用户小票，将热浪期间的购物情况与前两周进行了比较。

最显著的变化是为了避暑，许多法国人将购物时间提前到了清晨。在热浪期间，32.7%的结账交易发生在上午7点至11点之间，而此前两周的比例为28.9%。这意味着近4%的购物活动转移到了较为凉爽的上午时段。相反，下午2点至5点——一天中最热的时段——的交易比例则从35.6%下降至32.2%。

另一个观察结果是人们减少了外出购物的次数。每户购物小票数量减少了6%（6月17日至28日期间从3.41张减少到3.20张），而购物篮中位金额则增加了4.6%（从41.30欧元增加到43.20欧元）。因此，法国人减少了一次次往返，购物车装得稍微多了一些，并且毫不犹豫地彻底调整了购物安排，以尽量减少暴露在高温下的时间。

吃冷食，少开火

气温升高也影响了人们的饮食习惯。冷食的占比从38.7%跃升至55.7%，而热食则下降了17个百分点。任何与烹饪或热饮相关的商品——如酱料、巧克力、意面、烘焙原料、咖啡、黄油——的销量都在下降。研究显示，法国人不再使用烤箱或炉灶，他们正在消费新鲜食材。

“我们尽量避免使用烤箱。用完之后屋里太热了。”在位于沃龙（Voiron）的一家Super U超市，一位母亲解释道。顾客们大多在水果和蔬菜区闲逛。“我主要买西红柿和豆类。然后我会买很多甜瓜，它非常清爽。”一位退休人士补充道。

当然，冰淇淋也出现在了三分之一购物者的购物车里（增长了36%），而且每人购买的量也更多了（平均每人3.04个，而平时为2.72个）。以至于有些产品甚至完全断货。此外，Super U超市调整了员工排班，以确保冰淇淋货架始终有货。“冰淇淋货架上始终有人值守，所以我们从不缺货。这是店里至关重要的一个区域。”货架主管尼诺强调道。

根据10%的数据，无气矿泉水的销量也在增长——从41.2%增长到48%，增长了6.8个百分点——其次是糖浆（增长3.8个百分点）和气泡水（增长3.4个百分点）。

以往这些情况通常出现在法国南部，但六月持续十天的酷暑却抹去了南北消费差异。全国各地消费者的购物篮内容几乎趋于一致。

除了食品之外，还有一种产品在热浪期间也取得了显著的成功：除臭剂，销量增长了43%，成为热浪期间最受欢迎的非食品商品。

（编辑：莹莹）