法国食品重金属污染“令人担忧”：镉问题引发立法讨论

根据《世界报》报道，法国国家食品、环境与劳动安全局发布的第三次“全国饮食总调查（EAT3）”指出，法国人通过日常饮食摄入的镉、铅、铝、甲基汞和丙烯酰胺水平仍然过高，特别是儿童受到的风险更大。


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《世界报》报道称，这项研究分析了700多个食品样本，覆盖90%以上的法国人饮食摄入。结果显示，与上一轮调查相比，一些谷物制品如面包、饼干、糕点等的污染物浓度反而上升。镉被认定为明确致癌物，而且在三岁以上儿童中，有相当一部分人摄入量超过可耐受每日剂量。

同时，《解放报）》发表了对绿党议员伯努瓦·比托的独家访谈，他提出一项议案，拟禁止在法国使用和进口含镉的化肥。在访谈中，比托表示，目前75%的土壤镉来自含镉的磷肥，而人体内超半数镉暴露与此有关。他强调，即便立即停止这类化肥的使用，由于镉在人体内的代谢周期长达15年左右，也需要时间才能看到健康改善，因此“现在就要采取行动”。

比托还指出，替代无镉肥料的成本并不显著高于传统肥料，并呼吁对进口产品设立严格镉标准，以避免通过食品链带来更大污染。