温州网讯 昨天，2026浙江绿茶暨温州早茶开采活动在平阳黄汤核心产区水头镇新联村朝阳山举行。
作为浙江“春天里的第一杯早茶”，温州早茶已于2月14日率先开采，预计3月初进入采摘高峰。春节期间，不少市民已抢“鲜”品尝新茶。
在朝阳山的茶园里，七八位采茶姑娘结伴上山帮工。其中的卢女士说：“正好过年放假，来帮忙，也能多挣点。”不远处，年轻的炒茶师傅温小敏正在忙碌。这位获得2025年温州市农业行业职业技能竞赛茶叶加工一等奖的“农二代”，在朝阳山长大，五六年前开始学习制茶。她向记者展示刚采下的芽叶，叶型饱满，颜色嫩绿，白毫披身，叶质柔软，是芽茶中难得的上品。
平阳黄汤制作技艺非遗传承人钟维标说，受农历去年年底气温回暖影响，今年朝阳山的春茶开采时间比去年提前2天。“整体情况不错，从目前看茶叶品质有保证，这两天正紧密加工，已有部分上市销售。”他说。
在活动现场参展的浙茗春茶业有限公司负责人吴登武告诉记者，他们目前已采摘茶青约1500斤，加工后的早茶已卖出三分之二，销售节奏比去年更快。“不少返乡过年的温商专程来买茶。”他说，过年期间“本地制茶，本地销售”的场景格外明显。
一杯鲜茶延伸出了更丰富的乡村风味。活动现场展示的茶叶衍生产品令人眼前一亮：与平阳五十丈粉干结合的黄汤粉干，还有蜂蜜黄汤酒、黄汤年糕、黄汤炖鸡等，将茶香融入日常饮食。包装上也有巧思。盈黄茶业的平阳黄汤茶技艺非遗传承人胡茜茜带来一款“三合礼”新包装：茶叶可饮，刺绣外包装可作手提包使用，茶包上的金属挂饰还能当作书签，一家三口都能找到属于自己的那份心意。
当天，浙江省农业技术推广中心发布了全省绿茶开采时间，涵盖11个产茶市以及温州早茶、龙井茶、西湖龙井、安吉白茶等4个代表性名茶。此次发布的开采时间较往年“精度翻倍”——在旬度基础上细化到5天一个梯度。温州早茶以2月14日领跑，其后为台州、丽水等地约在2月18日前后开采，西湖龙井预计在3月中旬登场，安吉白茶则在3月下旬收尾。
来 源：温州日报
记者 潘圆 通讯员 卓娜 宋宛
本文转自：温州新闻网 66wz.com
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