深读｜打赢海参种业翻身仗 经济

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6月28日，一辆满载“福参1号”本土参苗的运输车驶出霞浦，奔赴辽宁锦州凌海围堰养殖基地，这批参苗将用于示范养殖。这是福建自主培育的海参良种首次“北上返销”，打破了“北方制种、南方养殖”的固有行业格局。

霞浦，素有“中国南方海参之乡”之美誉，全国三成海参产自这片蔚蓝海域。20年间，当产值攀上百亿元规模之际，产业却面临“北参南养”种苗瓶颈：每年斥资10多亿元从北方引进参苗，高温不适、运输损耗、苗种受制等难题持续困住养殖户。为此，福建省水产研究所海参创新团队打破种源瓶颈，历经多年攻坚，育成耐高温本土海参新品系“福参1号”，配套自主研发分子育种芯片“参芯1号”，实现从北方引种到良种北上外销的突破，一条“自主育种—生态养殖—精深加工—良种外销”的完整产业链已悄然形成。

直面短板，引种困局倒逼革新

早上7时，霞浦东冲半岛白基湾海域晨光铺洒，成片海区碧波荡漾。数十个白色长吊笼挂起，省水产研究所杨求华副研究员和宁德市海淳渔业公司负责人颜阔喜亲自上阵，将刚从育苗场拿到的参苗转移到笼中，随后将其放置在渔排池中。“入水后很快就舒展开了！明天就可以放下去！”颜阔喜观察一番，兴奋地说道。

位于霞浦东冲半岛白基湾海域的本土海参底播养殖试验场 （受访者供图）

“这是首次进行试验性底播养殖，将福建自主繁育的‘福参1号’放在福建海域自然度夏养殖。”杨求华说道，“如果成功，那就是改变历史，真正实现‘南参南养’，从苗种繁育到养殖全生命周期全链条落地。”

作为霞浦海参底播养殖的第一人，颜阔喜对这场试验充满期待。底播养殖，是将参苗投放至天然海底，依托天然饵料仿自然野生生长。颜阔喜说道：“底播海参自然生长一年多，品质、口感远超传统养殖模式，市场收购价高出一截。”

杨求华介绍说，海参是冷水性种类，主产于我国北方。喜冷水的海参非常“娇气”，从移苗就可见一斑。尽管清早太阳初升，海面还有凉风，杨求华却要戴上特制手套，才敢拿起参苗。“人体温度有三十六七摄氏度，直接接触都会‘烫’伤海参，影响生长。”

杨求华正在往吊笼内布苗。福建日报记者 张颖 摄

“北参南养”，霞浦人是第一个吃螃蟹的。他们与海参第一次“牵手”始于2003年，海参平均成活率达到86%，一举改写南方不能养殖海参的历史。

每年冬季，来自辽宁、山东的北方参苗跨越千里运抵霞浦，等到次年4月捕捞上市。经过20余年发展，霞浦一跃成为全国海参核心产区，2025年海参产量达5.3万吨，产业链产值超过百亿元，其中拉缸盐海参集散规模稳居全国首位。

“我们不仅将‘北参南养’模式做强做大，而且在加工端，除了拉缸盐海参，近年来兴起的预制菜、即食海参，很好地解决了出口问题，产业规模一路壮大。回头看，与生俱来的种苗痛点，却如枷锁难以挣脱。”福建霞浦海参科技小院团队专家叶启旺分析说道。

“养参最怕北上购苗。”叶启旺告诉记者，每年采购季，霞浦养殖户扎堆北上购苗，2025年霞浦外购北方参苗超2万吨，采购资金约12亿元。“一车参苗长途运输损耗高，一亩海参光苗种、运输成本就要多花2000元。而且北方参苗天生惧怕高温，水温突破22℃便进入夏眠，福建夏季近海水温常突破30℃，外来参苗度夏存活率大打折扣，病害频发、生长缓慢。”

叶启旺表示，近年来海上养殖模式创新着力解决产业痛点。霞浦率先探索“鲍参混养”模式，利用鲍鱼残饵供养海参，海参分解有机碎屑净化水质，实现双向增效；同步推进“浅转深、内转外”养殖方式，建成472口深水抗风浪大网箱，相比传统吊笼减少七成人工成本，海参产业不断壮大。

“自主繁育本土苗种，才是彻底解决问题的关键之举。”叶启旺的期待也是福建海参产业的期待。然而迈出这一步并不容易，十年磨一剑，才有了“福参1号”的问世。

千日攻坚，实验室扎根海面

在福建霞浦海参科技小院，霞浦县盈瑞海洋渔业有限公司生产车间里的20个育苗池整齐排开，池内水体缓缓流动，微孔曝气装置不断吐出细密气泡，让池水保持鲜活溶氧。池水中悬挂着一排排波纹状塑料附着板，细小的海参幼体吸附在板上，安静地蠕动觅食。不同功能区划分清晰，亲参培育池、幼体孵化池、稚参标粗池分区管控，俨然一座精细化管理的“海参育婴房”。

13年前，杨求华进入省水产研究所工作。“所里自2007年开始海参养殖相关研究，拥有深厚的科研积淀，还曾获得省科技进步奖三等奖，因此入职伊始我便加入了研究所海参创新团队。”他开始以研究疾病防控和健康养殖为主，相关成果荣获2023年度福建省科技进步奖三等奖。

为补齐南方海参种业短板，从2016年起，团队主动拓展研究方向，将南方海参品种选育提上议程。

杨求华说，想要让海参在福建安稳度夏，实现苗种本土化繁育，摆在团队面前有三道难关：传统海参仅春季产卵，无法适配南方养殖周期；北方参苗不耐高温，缺少适配南方海域的种质资源；缺乏成熟的南方夏季育苗温控、饵料配套技术。

转机藏在大海深处。杨求华记得，2022年10月的一天，当地养殖户告知在平潭海域意外发现近10万斤自然繁育的海参苗，附着于鲍鱼养殖笼，规格达30~100头/斤。“这说明仿刺参可以在福建自然度夏！我当天第一时间就赶到所在渔排开展实地调研！”翻开当年的朋友圈，杨求华的兴奋依然不减，“当时发出感慨，北参南育可行否？我想自然给出了最好的答案！”

此后两年，每年都有福建海域发现天然海参的消息。2024年8月，团队在平潭流水海域近30℃海水中捕获野生海参，经研究发现其未进入夏眠，肠道充盈、摄食正常。分子鉴定显示，这批长期逃逸、自然驯化的海参形成独立耐热种质群体，证明南方海域完全具备海参自然繁育、底播规模化增养殖的先天条件。

“海参性腺发育完全受水温、饵料调控，只要精准把控节律，就能打破春季产卵的固有规律。”杨求华一边调整进水阀门，一边解释核心技术突破点。通过精细化环境调控，团队成功改变海参繁育周期，在国内首次实现南方秋季规模化育苗。秋苗避开盛夏高温胁迫，大幅降低养殖损耗，为本土化繁育打下根基。

解决产卵难题后，种质资源短板成为下一个拦路虎。团队耗时数年走遍我国沿海各省，收集平潭野生海参、霞浦底播海参群体以及热带海参种质等各类种质资源超3000份，建成南方首个海参活体种质资源库和“海上基因库”，为定向选育储备充足的素材。

为真正实现海参南育、南养，团队将选育目标清晰锁定为“抗逆、速生长、高品质”。杨求华介绍说，以平潭野生耐热群体、霞浦多年底播驯化群体为基础群体，连续3年在南方夏季自然高温海域开展度夏筛选，淘汰不耐热、生长迟缓个体，保留抗逆性状突出的优质亲本，历经多代驯化选育，最终培育出仿刺参“福参1号”新品系。

杨求华用一组数据证明良种硬实力：32℃高温急性胁迫环境下，“福参1号”成活率较未选育普通参苗高出20%；养殖24个月增重率提升20%，可耐受28℃的持续高温，完美适配福建海域环境。科研团队先后攻克了夏季育苗温控、水质调节、专用饵料配比等技术，建成专属良种保种基地，构建起亲参促熟、良种选育、人工孵化、参苗培育、大规格商品苗产出完整繁育体系。

分子育种，种业芯片夯实发展根基

3年攻坚，科研团队啃下南方海参育种硬骨头，逐步让“南参南养”从设想走向现实。但育种创新不止于新品种培育，分子育种硬核技术为产业长远发展装上精准导航。

潜水员在捕捞底播养殖的海参。（受访者供图）

走进省水产研究所分子实验室，一块巴掌大小的薄片承载着南方海参种业的“数字密码”——仿刺参“参芯1号”50K遗传育种液相芯片，这是团队自主研发的高密度分子育种工具，一举填补南方海参分子育种技术空白。

在此之前，传统的海参育种只能依靠外观、生长速度等外在性状筛选种参，选育周期漫长，还极易出现近亲繁育导致种质退化，良种溯源、知识产权保护更是无从谈起。“参芯1号”芯片搭载5万个南方海参专属基因位点，只需截取海参少量组织完成基因分型检测，就能在幼苗阶段精准筛选耐高温、抗病、速生长的优良基因型个体，育种周期大幅缩短。

杨求华拿起芯片介绍技术优势：“一张芯片既能厘清海参种质亲缘谱系，规避近亲退化，又能建立全程溯源体系，保护‘福参’系列品种知识产权；同时为新品系持续改良、种质资源长效保护提供数据支撑。”依托这套分子育种体系，科研人员不用等待海参完整生长周期，只要用基因数据预判生长性能，就能定向培育适配不同海域的海参品系。

2023年，霞浦县盈瑞海洋渔业有限公司成立，拉开福建海参本土育苗产业化序幕。公司选址霞浦县北壁乡东冲村，水路可辐射全县90％养殖区，陆路贯通周边水产大县，外加得天独厚的外海水质条件，成为产学研融合的“黄金枢纽”。盈瑞公司董事长卢慧珍表示，去年4月，盈瑞公司培育的本土种参成功产下2亿粒海参卵，实现海参苗种本土化、规模化繁育。2026年，恒温孵化池产出5.4亿粒本土海参幼体，育苗车间扩建至1万余平方米，年产优质参苗500万头。

“以前我们是北方苗种的大买家，现在我们的良种能卖到北方，底气全来自自主育种。”杨求华站在渔排上望向远方，眼神笃定。

种业创新、养殖升级、精深加工同步发力，福建海参全产业链发展框架逐步成型。养殖端，持续推广深水网箱、鲍参混养、底播养殖生态模式，在三都澳布设标准化示范片区，优化投放密度、敌害防控、天然饵料调控方案；加工端，跳出传统拉缸盐单一模式，开发海参小米粥、金汤海参预制菜，研发低温破壁压片海参精加工产品，附加值提升3~5倍，2025年霞浦海参电商销售额突破5亿元；品牌端，“霞浦海参”地理标志入选全国水产地标TOP100。

目前，良种北上示范试验和本土底播养殖试验同步铺开，辽宁锦州围堰养殖基地持续记录“福参1号”跨区域生长、存活、品质数据，总结适配北方池塘的配套管理规程，打通南北良种双向流通通道，为福建水产良种打开广阔市场。

面向未来，省水产研究所海参创新团队已规划清晰发展路径。团队负责人、省水产研究所所长林琪研究员告诉记者，技术研发层面，持续依托“参芯1号”液相芯片开展全基因组选择育种，迭代优化“福参”系列新品系，预计2028年完全适配南方海域审定新品种正式面市；产业供给层面，扩容良种繁育基地，扩大保种、育苗、外销产能，满足全国南北养殖市场良种需求；配套体系层面，完善南北差异化养殖技术规程，下沉基层推广渔业技术，加快本土良种大面积普及；知识产权层面，推进新品种审定、科技成果登记，对接省级水产种业振兴专项政策，打造全国领先的南方海参种业创新核心平台。

“水产种业是海洋产业的‘芯片’，只有攥紧自主种质资源，海洋渔业高质量发展才有底气。”杨求华望着育苗池内密密麻麻的海参幼体，眼中满是期待。

碧海为卷，良种作笔。小小海参承载着沿海渔村增收致富的希望；我省科研人员不断推动种业创新，为海洋强国建设谱写福建答卷。

福建海参产业发展大事记

2003年11月，霞浦县首次从山东长岛引进海参苗种300公斤，开展室内水泥池暂养试验。

2004年4月，经过半年多的养殖，最终试验结果平均成活率达到86%，其间测得最高水温29.5℃，改写了南方不能养殖海参的历史。

2012年，霞浦县海参产业协会成立，并组建了全国南方第一个海参交易中心——霞浦县永昌海参交易中心，当年实现交易额8亿多元，同时开创了海参仓单质押贷款。同年，“中国南方刺参养殖产业化关键技术集成与示范”项目荣获福建省科学技术奖三等奖。

2016年，“霞浦海参”地理标志证明商标获得国家工商总局批准。

2019年，霞浦被中国水产流通与加工协会授予“中国南方海参之乡”荣誉称号。

2021年以来，我省牵头制定了32项海参产业相关标准，涉及养殖、加工等领域。

2022年4月，福建一嘉海带苗业有限公司、霞浦忠盛水产养殖专业合作社开始了海参苗种本土化试验，霞浦海参苗种本土化正式拉开序幕。

2023年6月，霞浦县盈瑞海洋渔业有限公司开始动工建设海参育苗场，该企业是福建省第一家以海参育苗为主的育苗企业。当年10月，福建一嘉海带苗业有限公司联合福建省水产研究所首次完成秋季种参的规模化繁育，共计收获受精卵2亿余粒，这是国内在南方秋季开展海参规模化繁育的首次尝试，标志着福建省在海参的周年性腺发育调控中取得了新的突破。

2025年2月，由霞浦县科协牵头申报的全省首个海参科技小院落户霞浦，成员有福建农林大学、中国水科院黄海水产研究所、福建省水产研究所与霞浦县盈瑞海洋渔业有限公司等。

2025年8月，“霞浦海参”荣获“2024年中国地理标志农产品（水产）区域公用品牌声誉TOP100”称号。

中国海参知多少

当全球绝大多数国家的海参供给主要依靠野生捕捞时，中国成为唯一实现海参大规模人工养殖的国家。同时，中国也是全球最大的海参消费国，消费量占全球总消费量的60%以上。

按干海参核算，全球海参总产量不超过5万吨，中国养殖产量约占全球总量的50%，供给能力稳居全球首位。国内形成辽宁、山东、福建三大核心养殖产区，底播养殖、围堰养殖、池塘养殖、工厂化养殖、筏式吊笼养殖等多元化养殖模式成熟，产业规模与技术水平均领跑全球。

仿刺参是全球价值最高、消费规模最大的海参品种，在营养价值、市场价格、高端滋补市场占有率等方面均居首位。它也是我国唯一实现规模化养殖、市场消费量最大的海参品种。