【欧洲时报7月17日李朔编译】Roland Berger咨询公司发布行业报告警示：受全民健康消费浪潮、全球酒类监管持续收紧双重因素影响，若行业不推进创新、维持现有发展惯性，2020至2050年全球酒精饮品产销规模或将缩水一半。报告同时指出，高端酒类赛道长期具备市场抗风险韧性，酒企唯有布局零醇、低醇饮品与功能性饮品赛道，并全面落地数字化技术，才能完成产业转型升级。
意大利安莎社报道，报告数据显示：2014至2024十年间，全球所有地区人均酒精消费量均呈现下滑或停滞态势。十年年均复合增长率方面，北美年均降幅1.1%、西欧年均降幅0.7%、亚太地区年均降幅1.3%。
细分赛道中，仅有高端奢侈酒类始终具备市场韧性，且未来能够持续抵御行业下行压力。与此同时，新兴市场酒类法规迭代速度接近成熟发达市场的两倍：新兴市场年均出台3.5项监管新规，成熟市场年均仅2项。
报告建议，酒类企业想要实现可持续经营，必须布局零醇、低醇饮品与功能性饮品赛道。当前，秉持理性控酒理念的消费群体持续扩容，千禧一代、Z世代是核心人群，该群体主动减少酒精摄入，健康是其消费首要考量。由此，零醇、低醇饮品与功能性饮品市场将迎来快速扩张，这类产品既能复刻酒精带来的愉悦、放松等社交情绪价值，又能规避酒精对人体健康的负面影响。
该咨询机构还提出，酒企应在全产业链落地人工智能技术：一方面打造个性化消费体验，另一方面依托精准农业优化前端生产环节。
机构合伙人、本次报告联合撰写人斯特凡诺・索伦蒂诺表示，“烟草行业十余年前就经历过相似的市场萎缩周期。该行业依靠大规模研发投入、推出低风险创新产品、推动内部产业转型，完成自我革新并重回增长轨道，同时获得消费者与监管机构双重认可，酒类行业必须复刻这条转型路径。”
（编辑：李石）
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