法国消费者对瓶装水情有独钟

【欧洲时报吕鸥编译】作为超市货架上不可或缺的商品，塑料瓶装水仍是法国人最偏好的饮品。虽然环保意识日渐成为主流，而且自来水经济实惠，但人们对自来水的信任度却在受到蚕食。

法新社报道，45岁的公务员瓦妮莎·克吕斯（Vanessa Vercruysse）是一位生活在图尔宽（Tourcoing）的母亲。她每周都会从Picnic网（一家荷兰电商）上订购六箱矿泉水，价格约为15欧元。她接受采访时解释说：“我不喝自来水，因为我觉得水里有股怪味。”

3月22日是联合国确立的“世界水资源日”。国际咨询公司凯度消费者指数（Kantar Worldpanel）为此发布了一项专题调研报告。报告显示，2025年法国共售出纯净水或气泡水65亿瓶（箱），继续占据“法国人饮食习惯中的核心地位”。

谈及法国各种品类和品牌瓶装水中的明星产品，专门研究大型零售商问题的记者道弗尔（Olivier Dauvers）援引NielsenIQ今年1月底公布的数据排名指出，Cristaline的6瓶装（每瓶1.5升）去年在大型超市中共卖出2.86亿件，是毫无争议的销量冠军。

与竞争对手相比，以价廉物美著称的Cristaline还以2.56亿瓶（1.5升）的成绩稳居单瓶销量的第二位，遥遥领先于可口可乐（8100万瓶）。

凯度专家勒夫罗西（Gaëlle Le Floch）解释说，在法国，“含糖饮料和酒精饮料的消费呈现出明显下降趋势”。

她分析说，究其原因，瓶装水价格“极具竞争力”。根据消费者协会UFC-Que Choisir的数据，天然水（eau de source）每升售价仅20欧分，矿泉水（eau minérale）每升售价仅46欧分。此外，法国饮用水行业竞争者众多，可供选择，而且“广告投入相当可观”。

法国消费者对瓶装水情有独钟，以至于部分线上零售商不得不设置消费限额。Picnic从2021年开始在法国开展配送业务。该公司法国运营总监博尔戈兹（Grégoire Borgoltz）介绍说：“开业首周，就有一位顾客订购了整整一货车水。”

在自来水广受欢迎的荷兰，一次配送可以服务15位客户。在法国，由于瓶装水订购量庞大，配送效率减至10到11位客户。这名负责人表示，瓶装水挤占送货空间，利润却相对偏低，对商家而言实属尴尬。

巴黎一家Franprix加盟店负责人也深有同感。店方表示：“对于我们这些位于市中心的小型门店来说，瓶装水的库存和配送都很麻烦……但货架上又不可或缺。”

那么，自来水的情况究竟如何？根据水信息中心（CIEau）负责人达瓦尔斯内（Nathalie Davoisne）的说法，自来水“两升成本仅为一欧分，并且用途广泛”。

根据该中心委托凯度所做的一项调查，近七成法国人每天饮用自来水，而只有14%的人从不饮用。但受访者对自来水的信任度却正在下降，从2023年的85%跌至目前的78%。

报道说，这反映出人们对“永久性污染物”（PFAS）和农药残留的担忧日益增加。在部分地区，由于存在“永久性污染物”，自来水甚至已被“禁止饮用”。

为此，CIEau刚刚推出了一款应用程序，向消费者提供其所在城市的水质信息。

瓶装水也未能免于丑闻，尤其涉及雀巢饮用水旗下的巴黎水（Perrier）、法维多（Vittel）等矿泉水。这些品牌曾爆出使用违禁工艺进行处理或者存在微塑料污染等丑闻。

由于瓶装水长盛不衰，“海洋谢绝塑料”（No Plastic in my Sea）等环保组织对此现象极为不满。该组织提醒说：“塑料瓶是欧洲海滩上最常见的垃圾。”

天然水和矿泉水联合会总代表勒吉弗尔（Christophe Lekieffre）辩称，生产水瓶所使用的热塑性聚酯（PET，聚对苯二甲酸乙二醇酯）是100%可循环利用的材料。

当然，前提是消费者对垃圾进行严格分类。瓦妮莎·克吕斯表示自己是垃圾分类的忠实践行者。勒吉弗尔也声称，“如今已经有超过半数的水瓶得到了回收再利用”。

勒克莱尔、家乐福等大型连锁超市也在部分门店中投放了专门的回收设备，消费者只要将空瓶粉碎后就可获得购物券。有机食品专业连锁店Biocoop则出于环保考虑，从2017年起已停止销售瓶装水。

（编辑：法雨）