9月7日，星巴克（Starbucks）的首家意大利咖啡馆将在米兰正式开张！对于星巴克这一挑战性的扩张，以咖啡文化闻名的意大利是欢迎还是排斥呢？
据《意大利日报》8月29日报道，就在前一天（28日），星巴克宣布与全球最大的咖啡公司“雀巢”（Nestlè）达成协议，其零售咖啡业务已经被后者以71.5亿美元收购。现在，他们准备好征服意大利了：9月6日这天，星巴克将在piazza Cordusio广场的新店举行开业庆典，9月7日正式营业。
走进意大利对星巴克来说并不是一次轻松的“赌博”。星巴克连锁咖啡店的创始人霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）曾多次表达过：1985年，他在米兰和维罗纳旅行期间，意大利的咖啡厅激发了他创办星巴克的灵感。到了今天，星巴克已经在全球77个国家里拥有2万8000多家咖啡厅。在此之间，虽然意大利网民曾多次向星巴克请愿，但舒尔茨一直没能采取行动进军意大利。数据显示，咖啡厅遍布全意大利，数量超过14.1万家。而且，意大利一杯咖啡的价格在1欧元左右，而最低价格的星巴克咖啡至少是这个价格的两倍。
（星巴克连锁咖啡店的创始人霍华德·舒尔茨）
意大利的咖啡传统是星巴克面临的最大挑战，但这次星巴克动真格的了。他们的米兰店铺选址在古城中心的Piazza Cordusio。在过去几个月里，所有米兰人都有所察觉：Palazzo Broggi大楼被脚手架和遮挡物覆盖着，星巴克正在这里进行装修！但星巴克没有通过任何媒介在意大利或者美国进行大肆宣扬。据悉，新店铺拥有2400平米，将是星巴克在全欧最大的门店，并且在今年初就开始招聘300个员工。
（米兰Piazza Cordusio广场，星巴克的新址）
众所周知的是，2016年2月，星巴克与意大利著名企业家Antonio Percassi建立合作，这被当做是进军意大利的第一步。据后者透露，星巴克的米兰店将抛弃美国style，采取意大利风格，除了销售星巴克经典咖啡和意大利咖啡外，还将推出五种全新咖啡。他们还与米兰当地著名的烘焙品牌Princi建立了密切的合作，Princi将为新的星巴克精品烘焙体验店（Starbucks Reserve Roastery）独家提供烘焙食品。
（烘焙品牌Princi）
此外，在米兰首家星巴克咖啡厅开业之后，星巴克还将在今年内于米兰和罗马再开5家店铺。其中，米兰的第二家星巴克有可能位于Eataly旗舰店对面，也就是piazza Garibaldi广场上。《共和国报》此前报道，罗马的两家店将分别开在游客如织的西班牙广场和最繁忙的Termini火车站。Antonio Percassi的说法是，星巴克预计在6年里，用300家咖啡厅占领整个意大利市场。
意大利民众中，有人已经欢呼雀跃：
—— “亲爱的，我的生日早餐就定在星巴克了！”
——“快看，这下不得不带你去米兰了！”
也有更多的意大利人并不欢迎星巴克：
——“我要继续喝意大利咖啡，那些劣质饮料还是留给美国人吧。”
——“如果一个意大利人身在意大利还去星巴克喝咖啡，那他就不是意大利人。”
——“我为嘛要喝稀泥水？那些外国人去喝恐怕是他们家楼下没有好喝又便宜的咖啡，我们为什么要引进国外的糟粕？那个洋蓟味的饮品留给你们喝！”
