做法：
打开一个咸鸭蛋，里头竟然是夹杂着咸蛋黄、肉末等的糯米饭。这糯米蛋是微商们的爆款，可谓是网红蛋。这看似技术含量高的糯米蛋其实做起来也不难。
1.将糯米用水浸泡过夜（如当天做的就泡3小时以上）。
2.五花肉提前一晚切成小丁，倒一点老抽、料酒腌渍过夜（当天做的需腌渍一小时以上），也可以用我们温州的酱油肉。干香菇泡发后切小丁，香肠切丁备用。
3.把糯米中的水晾干，把切好的材料倒入，然后放一点老抽、盐、鸡精混合拌匀。
4.生咸鸭蛋洗干净、洗干净、洗干净！轻轻在小的那头敲一下，然后慢慢地剥蛋壳，口子不要剥太大。再把鸭蛋倒过来，让鸭蛋白流到碗里，蛋黄会留在蛋里的，尽量让蛋白流干净，动作一定要轻。依次处理好，让破口朝上。
5.灌糯米材料进去，动作保持轻柔，可以边灌边抖动一下蛋，灌到口子那就不用灌了，否则蒸好后会跑出来。包好一个就用保鲜膜封口，并用锡纸包住，锡纸的大小够包住蛋就好。
6.然后直接放锅里蒸50分钟左右，就可以扒掉锡纸。剥开蛋壳开吃！真的好好吃。
来源：温州商报 冇我