这个新工具的发布旨在帮助政策制定者和求职者了解，在当前经历绿色转型、数字化、老龄化等多重变革的背景下，哪些职业最容易被员工放弃，职业变动趋势如何。
所谓“职业外流率（mobilité sortante）”，是指一年内有多少比例的从业者离开原本职业并改行从事其他工作。Dares的数据仅涵盖全国从业人数超过100人的职业类别，确保结果具有代表性。
根据法国Dares（劳工研究与统计协调局）发布的数据显示，2022年至2023年期间，以下10个职业的“职业外流率”最高，也就是说，这些职业的从业者中，有相当高比例的人在一年内选择了改行或跳槽：
1. 食品行业学徒与无资质工人
这是所有职业中跳槽率最高的职业，约有 35.2% 的从业者在一年内更换了职业。
2.家政服务人员与清洁工
这一群体的外流率达 31%，很多人因工作强度高、收入低而选择离开。
3. 电气与电子行业的技术工人
尽管需要一定技术背景，但仍有 30.9% 的工人在一年内转行，反映了行业压力或职业吸引力不足。
4. 电话销售员
工作重复性强、压力大，是导致高离职率的重要原因。
5. 厨房助理与厨房学徒
多数从业者为年轻人，轮班工作、薪酬有限，使该职业流动性很高。
6. 餐饮业多职能员工（如快餐店服务员）
虽具备一定职业技能，但普遍面临工时不规律、晋升困难等问题。
7. 建筑行业无资质工人（二次结构施工，如油漆、水电安装）
体力劳动强度大，安全风险高，也是员工频繁流动的原因之一。
8. 托儿所/育儿助理
虽是照护类工作，但薪酬与社会认同感偏低，导致不少人中途改行。
9. 超市收银员与货架陈列员
这些岗位自动化程度逐渐提高，部分岗位也面临被替代的风险。
10. 保安与监控人员
需要长时间值守，夜班频繁，导致职业吸引力较低，流动率高。
• 技能门槛较低
• 工资水平偏低
• 劳动强度高
• 常见不规律的工作时间（早晚班、周末）
• 职业发展空间有限
这些因素共同导致从业者难以长期坚持，更倾向于寻找更有发展潜力、稳定性更强的岗位。
Emeline Roger（Dares 数据科学家）指出，这些数据有助于：
• 预测哪些行业最需要招聘
• 识别职业疲劳和流失严重的领域
• 更好地制定职业培训政策
• 帮助个人作出职业规划和跳槽决策
来源：Capital 编译：ChatGPT