金黄金黄的油菜花，是一袭披在乡村身上的袈裟。它们是家乡春天田野里开得最热烈的花，当二月的寒风还没有出现离去的迹象，雁荡山巅的积雪还没有完全 解冻融化。只要在某一个阳光和煦的春日的翌日，田野里长得一米来高的油菜便忽然蹿出许多花朵，起先是零零落落的，后来就会在一夜之间，所有的油菜花都一起 开放，形成了一个金色的海洋。盛开的油菜花在阳光的照射下，上下辉映，使大地浮光跃金，走近时觉得十分醒目、晃眼，也让人的心情格外愉悦，不由得心花与菜 花一起怒放。
油菜花是我们对油菜的花的称呼，油菜学名芸薹，为十字花科芸薹属一年生草本，是餐桌上非常熟悉的白菜的变种。芸薹原产我国，栽培历史十分悠久，据专 家考证，中国和印度是世界上栽培油菜最古老的国家。从陕西省西安半坡社会文化遗址中就发现有菜籽或白菜籽，距今约有6000-7000年。印度公元前 2000-1500年的梵文著作中已有关于“沙逊”的记载，这“沙逊”的译意就是油菜。
我国古代也有芸薹的记载，东汉服虔撰写的《通俗文》中说，“芸薹谓之胡菜”。所谓“胡菜”，那是因为芸薹最早种植在当时的“胡、羌、陇、氐”等地， 即现在的青海、甘肃、新疆、内蒙古一带，其后逐步在黄河流域发展，再传播到长江流域一带广为种植，成为平头百姓乃至士大夫人人喜爱的物种。西晋时，大名鼎 鼎的张翰就在《杂诗》里写：“青条若总翠，黄华如散金。”这黄华就是油菜花，约470年后，唐代诗仙李白评价此诗说：“张翰黄花句，风流五百年。”随后， 司空图、刘禹锡、秦观、杨万里、黄公绍等大诗人都写有“油菜花”的诗词。这当中，杨万里的《宿新市徐公店》诗：“篱落疏疏一径深，树头花落未成阴。儿童急 走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”洗练朴实，富有生气，给我留下了深刻的印象。
油菜是非常普通和遍地栽培的物种，我小时候在农村，每年冬季，都会看到各个生产队在种植它们。有时油菜田会连接在一起，放眼望去，高低起伏下的田野 花海汹涌。若有春风徐徐拂过，花海中便一浪接着一浪，渲染出花团锦簇的色泽。黑土青川，绿草黄花，那温暖的颜色就如艺术家的油画，透视出远近不同的效果。 而在炊烟或薄雾的缭绕中，它们就那么曼妙地、层次分明地铺陈开来，蕴含着趣味，抒发着性情。有几年，家乡田野里的油菜也不一定是连片集中的，这时油菜地会 这里一块，那里一片，像金色的地毯一条一条铺开，镶嵌在江南的山水间：高处是山，绿得苍翠；低处是花，黄得尊贵。黄绿相接，更多的是与大地颜色递进的黄， 中华古老传统文化里崇高的黄。
油菜花是乡间的一道绝美的风景。油菜花盛开的时候，气候渐渐变暖，这时，前来觅食的蜜蜂，与蝶共舞的飞蛾，都会扑进这个花的世界里，在阳光下唱着无 声无息的歌。它们钻进花粉的海洋，大大方方地，理直气壮地忙碌着它们的营生，把自己也染成金色的身子，并衬映着一朵又一朵粉底金面的笑容。而此刻，农人们 也闲不住了，沓沓地从瓦房里走出，整天扛着锄头，在田间出没，脸上挂满笑意，盼着油菜籽的丰收。
这几年，一些地方着力打造油菜花的旅游专线，往往在每年的花季举办盛大的油菜花节，引来无数游客为之折腰、为之倾倒。
而眼下，在我的家乡，广袤无际的油菜田少了，乡村剩下有限的田野里，只有三三两两的田垄种上油菜，农人们并不刻意等到油菜的结籽，带花的油菜已摆上各家各户的餐桌，尝一尝这道清香的佳肴，人就会有了泥土的芬芳，有了大自然的灵性和春的精神。
来源：温州日报瓯网 李振南 文/摄