这份公开声明由“Trudaine居民联盟”等多个长期关注城市生活质量的团体联合发起。他们质疑市政府将延长营业时间合理化的理由——即餐饮业在疫情后仍然困难，需要政策支持。
然而，这些组织引用了巴黎城市规划工作室（Apur）2024年1月的数据指出，餐饮业实际上是为数不多仍在增长的行业之一：从2020年到2023年，巴黎酒吧与餐厅的数量上涨了1.2%。而在此之前的2017至2020年，该增长率为4.3%。换句话说，尽管有疫情冲击，餐饮业恢复情况并不如市府所说那样艰难。
市政府则回应称：“巴黎并未变成一个巨大的露天咖啡馆，平均每四个营业许可申请中仅有一个获批”，并强调“露天餐饮文化是巴黎DNA的一部分”。
这些协会还援引Ifop民调机构与法国酒店及餐饮联盟（GHR）于2024年3月联合发布的数据，指出只有3%的市民在晚饭后还会光顾露天餐饮区。这被视为佐证他们观点的关键数据：“晚间延时根本不是市民真正的需求。”
组织方表示，他们抗议的不仅是延长营业本身，更是不透明、缺乏居民参与的决策过程。行动发起人Bertrand Lukacs表示：“这是一项由上而下、只与行业协会协商的政策，居民完全被排除在外，这让人感到愤怒与无助。”
他直言：“我们知道‘谎言’这个词很重，但我们认为市府的说法与现实严重不符。”
对此，巴黎市政府回应称已经进行了大量讨论，并承诺将“加强居民在地方噪音委员会中的参与”，并重申“在相关规章修订期间，已有包括238个协会、组织和工会参与过协商”。
尽管如此，40个居民团体在声明中坚称：深夜营业将严重破坏居民生活环境，更指出市政府“已成为巴黎最大的夜间噪音污染源”。
他们估计，多达15万名巴黎居民将因此受到入睡困难、睡眠质量下降等影响，进而带来健康问题。
来源：Le Parisien 编译：ChatGPT