【欧洲时报凯文编译】法国总统的餐桌口味一直引发公众的好奇。爱丽舍宫厨师长日前在媒体发文，透露了总统府的饮食“秘密”。
这篇文章发表在8月9日出版的《自由南方报》（Midi Libre）上，作者是爱丽舍宫厨师长纪尧姆·戈麦斯（Guillaume Gomez），他25岁时便夺得餐饮行业“法国最佳匠人”称号，从1997年进入爱丽舍宫的餐饮团队，并为此后的历任总统服务。
戈麦斯表示，一些前任总统（例如希拉克）喜欢法国传统美食，而马克龙的口味与此不同。“即便你身处（爱丽舍宫这样）充满历史意蕴的地方，到处是镀金物件，趋势也不是一成不变的。如今没有人再吃我们用25年前方式做的饭菜，它变得更清淡，吃饭节奏也更快。”戈麦斯称，和以前相比，如今总统府的餐饮预算比更低，“审计法院曾要求我们注意此类预算，而爱丽舍宫也希望能以身作则”。例如在举办国宴之后，剩余食材会重新加工，成为工作人员的盘中餐。
总统夫妇享受的“特权”是，可以在厨师长的建议之下自行选择吃什么。但总统府中的其他人，则由厨师长安排餐食内容，以便管理库存调配。尽管有预算限制，但马克龙夫妇还是可以在合理标准下一饱口福。不过，尽管马克龙偏爱“酥炸火腿奶酪”（cordons bleus），但戈麦斯并没有将其列入总统府的日常菜单当中。
（编辑一然）