【欧洲时报4月23日夏莹编译】受产品种类增多和价格相对实惠的刺激，法国薯片市场几年来一直保持着很高的增长率，但与欧洲最大的薯片消费国英国相比仍有很大差距。
延续“享乐”产品趋势
法国商业调频电视台报道，研究大众消费的杂志媒体“LSA Conso”指出，法国薯片市场目前已接近10亿欧元大关。该专业杂志援引市场调研机构Circana数据称，截至2025年1月26日的一年中，该市场在大中型销售点——大型超市、超市、便利店、直销店和折扣店——的销售额为9.424亿欧元，同比增长3.6%。就数量而言，接近88000吨，增长2.9%。
自健康危机以来，法国薯片的消费量激增了12.5%，由于通货膨胀和向高端市场发展，价值增长超过51%。
Circana商业洞察总监艾米丽·梅耶（Emily Mayer）解释说：“如果我们回顾过去十年，即2014年至2024年，薯片的销量增长了42%。”
尽管消费环境不容乐观，但薯片在超市的销量却十分火爆。除了价格相对较低之外，这些产品还体现了自健康危机以来一直持续的零食和“享乐”产品趋势。抹酱、咸饼干、巧克力块……不仅仅是薯片，这些可以轻松咀嚼和分享——在开胃酒时间或在观看足球比赛时——的零食在过去几年中销量稳步增长。
与盎格鲁-撒克逊国家一样——英国人每人每年消费2.6千克薯片，而法国人每人每年仅消费1千克多一点，法国市场的供应量近年来大幅增加。
风味薯片推动市场发展
推动市场发展的主要因素是风味薯片的流行。按价值计算，它们目前约占市场的43%。据LSA统计，过去一年，仅风味薯片的市场价值就增长了10%，达到4.062亿欧元，而原味脆片的市场价值则下降了0.7%。就销量而言，风味薯片的市场增长了8.8%，而原味薯片则下降了0.1%。
风味薯片市场正在受到创新的刺激，特别是来自主要品牌的创新-——风味薯片市场的竞争非常激烈，价值创造集中在这一领域，自有品牌则在原味薯片领域占据主导。深受消费者喜爱的布列塔尼薯片Brets以其年复一年的新口味推动着市场的发展。“汝拉奶酪”等口味已成为薯片货架上的宠儿。
在整个薯片市场上，Brets目前的市场份额为23%，仅次于美国品牌Lay's（26.5%），领先于拥有Vico和Tyrrells品牌的Intersnack集团（17.4%）。自有品牌的市场份额约为30%。
（编辑：莹莹）