【欧洲时报来米编译】《费加罗报》12月10日引用法国统经局（Insee）数据报道称，因为持续通胀，法国民众改变了消费习惯，家庭食品开销出现了1980年代以来“前所未有的”的下降。
《费加罗报》的报道也显示，尽管勒梅尔表示通胀危机已经结束，但法国家庭的购买力持续下降，食品开支出现前所未有的大幅下降，这表明一方面民众遭遇物价困扰，另一方面民众对未来感到担忧。
今年58%的法国人减少了食品开支，这个数字在15年间增加了一倍。物价高企，尤其是食品价格飙升，对家庭的开支造成极大压力。
很多家庭不得不改变消费习惯，某些家庭减少了肉类、鱼类和非必须食品的消费，另一些家庭利用会员卡（carte de fidélité）或超市促销机会节约开支，还有的购买便宜的替代食品。法国经济景气观察所（OFCE）的经济学家吉罗尔弗（François Geerolf）确认，“这一下降趋势为1980年代以来所仅见”。
民众减少食品开支的情况已经持续了一年多，这种状况目前还在继续。商业和销售联合会（Fédération du commerce et de la distribution）的数据显示，众多消费者转而购买比较便宜的超市品牌，同时减少红肉和鱼肉的消费，今年第一季度这两种商品的销售量减少12%。
目前的危机与2008年的危机不同，与食品通胀相关，而不是家庭收入减少，法国消费者感觉必须减少食品消费才能限制开支。
《费加罗报》的报道认为，未来通胀恢复到危机前的水平后，很难预估民众是否会恢复原来的消费习惯；因为这取决于价格和工资两个方面。但是，食品消费减少，尤其是中产阶级和收入较高家庭减少食品消费，让商界感到担忧，这可能对某些市场——比如有机食品——造成持久冲击。
（编辑：秋狸）