巴黎城市规划工作室(Apur)本周二发表的一项研究报告指出,在自然灾害如洪水或封锁的情况下,因缺乏足够的储备能力,巴黎只有足够的食物供应居民5到7天。
这是法国首次进行此类研究,由巴黎市政府发起,作为其2022年启动的“弹性战略”的一部分,与政府共同预测各种危机。
“供应中断”被视为一个主要风险,疫情和2023年的农民封锁运动更加凸显了这一点。不过,政府目前并没有任何关于食品弹性的可靠数据。
根据Apur的数据,自给自足的能力将是“五到七天”。在危机情况下,估计需要3090吨食物来养活214.6万巴黎人,每天提供650万份餐食。
目前主要的三个补给来源包括:个人存储(1.5至5天的储备)、商业和集体餐饮(2天)以及食品物流仓库(2天)。Apur负责人Alexandre Labasse分析称:“关键点在于确定我们可以在当地储存什么,以便知道如何在灾难情况下供应巴黎,比如塞纳河洪水或道路、铁路封锁。”
目前市政府正在研究如何实现“100天的自给自足”,找到潜在的“粮仓”,如一些废弃的停车场。在巴黎北部创建一个“Rungis二号”食品储存地,以防塞纳河洪水将巴黎一分为二。
来源:《leParisien》