【欧洲时报网】近日，欧洲大陆因变异新冠病毒对英国实施旅行禁令让英国提前感受到了“硬脱欧”带来的混乱、困难与危险，其中最明显的就是食物供应的中断。一直以来，英国在美食方面的“风评”就不高，长期依靠欧洲大陆进口蔬菜、水果、奶酪、红酒等丰富多样的食品。英国“脱欧”后，或许会使本就不甚丰富的英国餐桌“雪上加霜”。
图为英国曼彻斯特的一家餐厅。（图片来源：新华社）
英国1/3食品来自欧盟
据英国广播公司（BBC）报道，欧盟是英国最大的贸易伙伴，大约1/3的食物都从欧盟进口，包括大部分水果和约一半的新鲜蔬菜。如今年1月份，英国80%的西红柿、95%的生菜都是从欧盟进口的。
由冷藏卡车运输新鲜的蔬菜水果是最有效、成本最低的方法。例如，采摘下来的蔬菜在西班牙的农场就上了卡车，通过轮渡或隧道一路驶向英国的港口，蔬菜由此“换车”再被运往各大超市。冷藏卡车则装着来自英国的产品返回欧洲大陆。在这个模式之下，可想而知封锁边境后，被堵在路上的司机和车上的食品有多难过。
12月22日，英法边境多佛港关闭后港口外排队的货车。（图片来源：新华社）
“硬脱欧”后英国餐桌上还能剩几道菜？
英国与欧盟的贸易谈判迟迟未果，再加上疫情这个不确定因素，英国民众再次产生了“囤货”的想法，很多超市和商场也在积极备货，为可能到来的无协议“脱欧”或其他变数做准备。
那么，“脱欧”之后，英国民众的餐桌会发生哪些变化？
英国有充足的奶制品供应，每天早上一杯牛奶，配上面包、鸡蛋不成问题，但再来一杯香蕉奶昔或是牛油果沙拉，就没那么容易了。
都说炸鱼和薯条是英国的“名菜”，但常吃的鳕鱼来自挪威，以后恐怕没那么容易吃到了，或许得用龙虾代替了。
英国能够供应羊肉、鸡肉、牛肉的消费，但火腿片等肉制品，还得从欧盟进口。
此外，苏格兰威士忌是管够的，但想要来一杯红酒，可能会比从前麻烦许多，甚至茶和咖啡都比此前要更难运输至英国。
图为英国一家披萨店。（图片来源：新华社）
英国《卫报》的专栏作家Rhiannon Lucy Cosslett说，疫情期间，人们被迫走进厨房，准备一日三餐耗尽了一天的时间，这样的生活已经够难了，没想到更难的还在后面。长期以来，欧洲的食品丰富着英国的餐桌，很难想象没有这些食物的日子该怎么过。超市里的菠菜和意大利饺子让英国民众欲罢不能，英国是哈罗米奶酪最大的进口国（主要产自塞浦路斯），我们未来该怎么面对没有这些食物的生活？素食主义者还能吃什么呢？
能否不再依赖欧盟进口？
与此同时，供给端受阻还带来了价格上涨。路透社报道，如果英欧没有达成贸易协议，85%从欧盟进口的食品将面临超过5%的关税。乐购超市（Tesco）也告知消费者，食品价格可能会上涨3%至5%。
今年以来，不论是食品企业还是超市，都意识到“脱欧”后英国食品供应可能会大受影响，于是在夏季，英国本土大规模种植农产品，相比1月份，6月的进口量有明显的下降。如西红柿进口从85%降到30%，英国本土供应占到了60%；部分水果的进口量从70%降到30%，本土供应提升至60%等。
但不论如何，长期依赖欧盟进口的情况无法在一夕间改变，如果英欧边境无法维持此前的状态，民众就会面临菜价上涨、当季食品供应短缺的问题。或许对于环保主义者来说，减少食品运输是为减排做贡献，但对大多数人来说，在英国享受美食将更加困难。
（编辑：顾砚）