【欧洲时报网】近日,欧洲大陆因变异新冠病毒对英国实施旅行禁令让英国提前感受到了“硬脱欧”带来的混乱、困难与危险,其中最明显的就是食物供应的中断。一直以来,英国在美食方面的“风评”就不高,长期依靠欧洲大陆进口蔬菜、水果、奶酪、红酒等丰富多样的食品。英国“脱欧”后,或许会使本就不甚丰富的英国餐桌“雪上加霜”。

图为英国曼彻斯特的一家餐厅。(图片来源:新华社)

英国1/3食品来自欧盟

据英国广播公司(BBC)报道,欧盟是英国最大的贸易伙伴,大约1/3的食物都从欧盟进口,包括大部分水果和约一半的新鲜蔬菜。如今年1月份,英国80%的西红柿、95%的生菜都是从欧盟进口的。

由冷藏卡车运输新鲜的蔬菜水果是最有效、成本最低的方法。例如,采摘下来的蔬菜在西班牙的农场就上了卡车,通过轮渡或隧道一路驶向英国的港口,蔬菜由此“换车”再被运往各大超市。冷藏卡车则装着来自英国的产品返回欧洲大陆。在这个模式之下,可想而知封锁边境后,被堵在路上的司机和车上的食品有多难过。

12月22日,英法边境多佛港关闭后港口外排队的货车。(图片来源:新华社)

“硬脱欧”后英国餐桌上还能剩几道菜?

英国与欧盟的贸易谈判迟迟未果,再加上疫情这个不确定因素,英国民众再次产生了“囤货”的想法,很多超市和商场也在积极备货,为可能到来的无协议“脱欧”或其他变数做准备。

那么,“脱欧”之后,英国民众的餐桌会发生哪些变化?

英国有充足的奶制品供应,每天早上一杯牛奶,配上面包、鸡蛋不成问题,但再来一杯香蕉奶昔或是牛油果沙拉,就没那么容易了。

都说炸鱼和薯条是英国的“名菜”,但常吃的鳕鱼来自挪威,以后恐怕没那么容易吃到了,或许得用龙虾代替了。

英国能够供应羊肉、鸡肉、牛肉的消费,但火腿片等肉制品,还得从欧盟进口。

此外,苏格兰威士忌是管够的,但想要来一杯红酒,可能会比从前麻烦许多,甚至茶和咖啡都比此前要更难运输至英国。

图为英国一家披萨店。(图片来源:新华社)

英国《卫报》的专栏作家Rhiannon Lucy Cosslett说,疫情期间,人们被迫走进厨房,准备一日三餐耗尽了一天的时间,这样的生活已经够难了,没想到更难的还在后面。长期以来,欧洲的食品丰富着英国的餐桌,很难想象没有这些食物的日子该怎么过。超市里的菠菜和意大利饺子让英国民众欲罢不能,英国是哈罗米奶酪最大的进口国(主要产自塞浦路斯),我们未来该怎么面对没有这些食物的生活?素食主义者还能吃什么呢?

能否不再依赖欧盟进口?

与此同时,供给端受阻还带来了价格上涨。路透社报道,如果英欧没有达成贸易协议,85%从欧盟进口的食品将面临超过5%的关税。乐购超市(Tesco)也告知消费者,食品价格可能会上涨3%至5%。

今年以来,不论是食品企业还是超市,都意识到“脱欧”后英国食品供应可能会大受影响,于是在夏季,英国本土大规模种植农产品,相比1月份,6月的进口量有明显的下降。如西红柿进口从85%降到30%,英国本土供应占到了60%;部分水果的进口量从70%降到30%,本土供应提升至60%等。

但不论如何,长期依赖欧盟进口的情况无法在一夕间改变,如果英欧边境无法维持此前的状态,民众就会面临菜价上涨、当季食品供应短缺的问题。或许对于环保主义者来说,减少食品运输是为减排做贡献,但对大多数人来说,在英国享受美食将更加困难。

(编辑:顾砚)




声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。