意大利《华人街》消息：蓝蟹（Granchio Blu）隶属于梭子蟹的一种，在我们餐桌上被视为美味佳肴的食材，却在近些年的意大利成了人见人打的“入侵者”。现在，这种“害虫”正被意大利人重新利用——它不再上餐桌，而是被做成了猫粮。
这个名为FilBlu的创新项目汇集了渔民合作社、米兰大学、帕多瓦大学及宠物食品品牌Forza10等多方力量，试图将灾害转化为机遇。
2023年起，一场蓝蟹危机引发了意大利市场的蛤蜊危机，意大利北部威尼托大区波莱西内地区的渔民是最早的受害者——当地蛤蜊养殖业几乎被蓝蟹“吃空”，三分之一的渔民被迫改行。
当时，意大利政府紧急拨款290万欧元，向原产于北大西洋的蓝蟹宣战，甚至还掀起了一股吃蓝蟹热，意大利总理梅洛尼亲自秀出品尝蓝蟹的照片，寄望吃光光来遏制蓝蟹的过度泛滥.
但蓝蟹滋生的局面并未彻底解决。如今，这些入侵者被大量捕捞后，通过脱水、粉碎等机械工序制成颗粒状原料，加入猫粮配方中。目前，首批“蓝蟹猫粮”已在意大利约370家宠物连锁门店上架销售，成为从灾难中“逆袭”的产物。
Forza10位于帕多瓦省的工厂已开始批量生产这款蓝蟹猫粮。企业表示，这不仅是一项环保行动，也是一种道德选择。相比之下，传统的宠物食品多依赖从南极或非洲海域捕捞的鱼粉原料，这些做法被批评为破坏生态、剥夺当地资源。而蓝蟹作为外来入侵物种，恰恰是不必被保护、反而必须清除的目标。用它制作猫粮，既减少了生态威胁，又避免了掠夺式捕捞的伦理问题。
米兰大学兽医学院教授、项目联合发起人克劳迪娅·巴尔扎雷蒂表示，这一计划的初衷不仅是环保，更是为受灾最重的渔民提供出路。“2023年蓝蟹第一次大规模入侵时，1500名渔民几乎在一夜之间失去了收入。我们希望用科学和产业的结合，让他们重新看到希望。”
新闻来源:信使报
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