蓝蟹（Callinectes sapidus）的扩散仍在严重威胁意大利沿海地区的贝类养殖业，尤其是蛤蜊和贻贝养殖者，经济损失持续扩大。然而，一个出人意料的转机正在出现——在斯里兰卡，这种被意大利人视为“味道逊色”的外来物种，却是一道备受追捧的美味佳肴。
正如政府于2024年9月20日任命的“蓝蟹紧急事务专员”恩里科·卡泰里诺（Enrico Caterino）所介绍，意大利将在未来几周内开始向斯里兰卡出口蓝蟹。“他们是名副其实的蓝蟹猎人，追踪它们遍布全球，”卡泰里诺于7月29日在农业委员会向议员们汇报时说道。他指出，出口蓝蟹不仅有助于减缓其在意大利的泛滥，还能为受灾沿海地区提供一条新的经济出路。
斯里兰卡与突尼斯：出口各有其路
目前，斯里兰卡主要与威尼托大区合作。一家斯里兰卡公司将在数日内正式投产，已完成煮制设备的安装，正招募锅炉工人以进行操作和质量控制。“一些集装箱在威尼托已装载完毕，将在数周内发往斯里兰卡。”卡泰里诺透露。
至于艾米利亚-罗马涅大区，则将蓝蟹出口至北非的突尼斯。在费拉拉，当地渔业合作社与突尼斯公司达成协议，已开始处理并出口该类甲壳类动物。
转化为宠物食品与“吓蟹机”开发中
除了出口路径，意大利政府也在积极开发蓝蟹的再利用途径。其中之一是将其加工成宠物食品，目前相关设备正在测试阶段。
同时，为保护双壳类养殖区（如蛤蜊和牡蛎），研发中的“驱赶装置”结合了视觉与声学干扰技术，旨在吓退蓝蟹。卡泰里诺指出，养殖品种结构也在调整中，尤其是牡蛎品种的适应性更强，“在威尼托和艾米利亚-罗马涅，我们已采用有利于牡蛎抵抗蓝蟹的新养殖方法，相较于其他贝类，它们在初期受到攻击时的存活率更高。”
捕捞量与出口数据
根据官方数据，2024年4月至7月间，威尼托地区共捕捞蓝蟹780吨（略低于2023年同期的865吨），其中231吨已投放市场。艾米利亚-罗马涅则在同一时期捕捞了463吨蓝蟹，90吨已完成销售分销。
聚焦“雌蟹捕捞期”：遏制扩散重点环节
为了有效遏制蓝蟹的扩散，控制计划从4月至11月期间特别针对雌蟹进行“选择性捕捞”，因为这段时间正是其携带卵粒迁徙至海洋产卵的时期。
卡泰里诺表示，该策略已于4月16日启动，渔民积极参与捕捞与处理工作，试图打断蓝蟹的繁殖周期，从源头减少种群数量。
财政支持与补偿方案
至于财政补偿方面，卡泰里诺介绍称，除了由他负责管理、用于执行遏制计划的1000万欧元外，农业、粮食主权和森林部还设立了多个专项资金支持项目。
截至目前，总体已拨款约3700万欧元用于赔偿受灾企业，另有2023年专项拨款的290万欧元。2022年通过的“特别会计法”还提供了370万欧元，分别拨付给受影响严重的三个大区：弗留利-威尼斯朱利亚、艾米利亚-罗马涅和威尼托。
意大利正逐步从“蓝蟹危机”中探索出一条“化害为利”的道路。面对生态压力与产业冲击，出口与产业转型的组合拳或许正在缓解这场外来入侵的冲击波。
——华人街网站 alexzou编译 消息参考：open.online/ilrestodelcarlino.it网，此篇图文报道只按原新闻网站对此事件的说法编译，并不代表译者和本网站观点。未经允许，请勿转载。
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