该协会指出，尽管法国消费者对食品健康越来越关注，但这些快餐品牌在配料表中仍普遍使用模糊和笼统的说法，缺乏对产品真实成分的详细披露。其中仅有两家品牌在产品中标示了“Nutri-Score”（营养评分），暴露出“依赖自愿披露的制度存在严重局限”。
UFC还提到，在欧洲以外一些法规更严格的国家，例如瑞士，麦当劳的一款基础汉堡就被标示为含有44种配料与添加剂，而同款产品在法国官网上仅列出6种主要成分。
同样的差距也出现在汉堡王。在瑞士销售的“鸡块”包含31种成分，而法国市场的“King Nuggets”却未提供任何详细成分列表。
更令人担忧的是，UFC警告说，这些在国外被列出的添加剂中，有些被科学研究怀疑可能增加胃肠不适、肠道炎症、糖尿病甚至结肠癌的风险。
在营养信息方面，快餐食品普遍营养不均衡，而Quick与汉堡王却未提供任何Nutri-Score评分。UFC指出，这种评分对消费者尤其重要，能够帮助他们在众多高热量、高脂肪产品中做出更明智的选择。
至于过敏原信息，麦当劳和汉堡王虽然提供了一定提示，但仍存在问题。麦当劳的过敏原信息仅在自助点餐机上显示，汉堡王则使用了过于模糊的“可能含有”标签，容易让顾客混淆“潜在痕量”与“实际加入”的区别。
Quick在这一项的表现最差，门店点餐机不提供任何过敏原提示，顾客必须主动询问员工。此外，其官网和App也只是提供一个不够直观的成分总表。KFC虽然有所展示，但其内容复杂，消费者难以理解。
来源：20minutes 编译：ChatGPT
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