布雷西亚35人在餐馆晚餐后因食物中毒住院，受污染鸡蛋引发沙门氏菌爆发 ...

意大利《华人街》2024年6月13日布雷西亚消息：布雷西亚省Erbusco的一家餐馆因一批受污染的鸡蛋引发食物中毒，导致35名顾客出现急性胃肠道症状，部分患者需紧急就医，其中两人仍在医院接受治疗。这次沙门氏菌中毒事件影响了晚餐的50名参与者中的35人，症状包括胃痛、腹泻和呕吐。有关部门已经介入调查。初步报告显示，这批鸡蛋在购买时已受污染，餐馆老板并不知情。食物中毒的症状在晚餐后24小时内开始出现，并在接下来的几天内逐步扩散。健康保护局（Ats）已将这批有问题的鸡蛋截获，并从市场上撤出。


根据意大利国家卫生研究所（ISS）的报告，沙门氏菌是最常见的食源性致病菌之一，自1886年由美国医生Daniel Elmer Salmon首次发现以来，已在自然界中发现超过2000种变异，称为血清型。感染症状范围从轻微的胃肠道不适（如发烧、腹痛、恶心、呕吐和腹泻）到更严重的临床表现（如菌血症或局部感染），特别是在老年人、儿童和免疫系统缺陷者等脆弱人群中。


食用受污染食物后，感染症状通常在6到72小时内出现，最常见的是12到36小时内，症状持续4到7天。ISS指出，大多数情况下，沙门氏菌感染为自限性疾病，无需住院治疗，但在某些严重情况下，患者可能需要住院。


——华人街网站 alexzou编译 消息参考：bresciatoday.it/today.it网，此篇图文报道只按原新闻网站对此事件的说法编译，并不代表译者和本网站观点。未经允许，请勿转载。