意大利《华人街》消息：面对泛滥的假冒贴牌产品，意大利国宝帕尔马森奶酪的制造商日前放出大招，首次将可食用的微型芯片放入奶酪中作为正版标签。
被誉为奶酪之王的帕尔马森奶酪（Parmigiano-Reggiano）仅在意大利中部艾米利亚罗马涅大区生产，享受欧盟的DOP产地名称保护，价格自然比平常的Parmigiano奶酪高出一截，（单在意大利的平均售价超过每千克20欧元）。
也正是这溢价空间让全球无数的奶酪制造商动起歪脑筋，纷纷变着法子将名称往帕尔马森奶酪靠拢，例如帕尔马森风味奶酪之类层出不穷。仅去年一年，意大利帕尔马森奶酪协会就估计全球市场上的仿冒产品产值超过18.4亿欧元。
为了保护产品产权伤透脑筋的意大利帕尔马森奶酪协会同荷兰的一家高科技公司达成合作，实验性地将名为P-chip的微型芯片置入奶酪中，创新性地升级了自己的反盗版手段。
不要也完全不必担心在享用奶酪时吃到一嘴的芯片，这一微型芯片仅有一粒盐粒大小，完全可以食用，芯片本身采取区块链追踪技术，可以存储包括制造商，制造日期直至制造使用的牛奶源头信息。
在实验阶段，艾米利亚罗马涅大区的奶酪生产商已经向超过12万块净重超过40千克的帕尔马森奶酪置入了这样的高科技芯片。
——意大利华人街zior编译
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