你们要的法国捡栗子攻略来啦！随地乱捡可是要出事的哦~

同学们，又到了法国一年一度捡栗子的季节啦~最近后台收到很多私信，都是同学们来问和栗子有关的问题。「小编我家门口地上这一大堆的是栗子吗？」「小编这栗子我能捡去吃吗？」「小编栗子怎么做才好吃啊？」……停！虽然你们很多人家门口估计已经落满栗子。但是，在法国捡栗子真的没有大家想的那么容易。要是随便乱捡乱吃，很可能会出事的（严肃）！！！下面就听小编来慢慢与你们解释：

地上栗子不能随便吃？从每年的九月份开始，法国就正式进入了栗子成熟落地的季节。每到这个时候，大家就会发现人行道上经常会出现一大堆已经掉在地上，露出果实的栗子。

不过如果你真的拿这些栗子回家吃的话，那很可能会有严重的后果！因为这些「栗子」，并不是我们中国人常吃的「糖炒栗子」里的栗子。而是一种叫做「欧洲七叶树（marronnier d'Inde）」的植物的果实，法语管它们叫「印度栗(Marron d'inde)」，中文里叫「马栗」。

而大家常说的甜甜的「板栗」，在法语里叫"Châtaigne"。

这两者之间的区别也不仅仅是在名字上，事实上前面提到的「马栗」，它是不能吃的！如果不慎误食这种果实，轻则诱发喉咙肿痛，重则会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。要命的是法国的街道很喜欢种这种马栗树，总有不明真相的朋友把它的果实捡去吃……

根据法国毒物控制中心的统计，在2012年到2018年间，法国共有170人因为误食马栗出现中毒反应。如果你不想成为其中一员，那么下面的分辨方法可要仔细看哦！如何分辨两种栗子？首先，这两种栗子在果实外观上是有明显区别的。板栗（Châtaigne）果实多被一个刺球包裹，这个刺球上是真的有很多又长又尖的刺。

而马栗（Marron d'inde）的刺球上面不仅刺少，而且又短又钝，仿佛就是为了让你更方便捡起它而设计的。

好东西总是带刺，坏东西总会诱骗你上当（！！）然后打开刺球，板栗的果实一般又小又扁，两三颗栗子挤在一起。而马栗的果实就很霸道，又大又圆，单颗栗子独享总统套房。

一般遍地栗子里总有几颗被砸碎的，大家注意观察刺球是几居室的就行。哪里能找到好吃的栗子？解决了能不能吃的问题，接下来的问题就是哪里能找到好吃的板栗啦~一般来说，板栗树常常会出现在森林里，所以大家为了吃到好吃的板栗，是需要费一番功夫的哦~住在外省的同学，可以在谷歌搜索关键字：「Où se trouvent les chataignes + 你所在的地区或城市」一般都会有攻略告诉你，在某某自然公园或森林里能找到板栗。

鉴于外省实在太大了，小编是不可能把每片森林都列出来的，所以就需要靠当地的同学互相之间口耳相传啦~不过板栗主要分布在中部地区和北部地区，所以东边的同学找不到当地有板栗树也是正常的。

有知道自己当地哪里能捡到板栗的，也欢迎在评论区与大家一起分享哦。而在巴黎地区，板栗分布的位置主要是在大巴黎的森林里。学生汇这里有一份收藏多年的能捡到板栗的森林列表，周末想出去走走的同学可以顺便去捡点板栗回家哦：?Fausses reposes 森林路线：Montparnasse车站坐火车，然后在Gare de Chaville Rive Droite下车?Meudon 森林路线：从Montparnasse车站坐火车，到Gare de Chaville Rive gauche下车??Saint-Cucufa 森林路线：RER A线坐到MALMAISON，换467号公共汽车，第15站 BOIS ST-CUCUFA 下车（这片森林栗子很多）?92省  Chaville-thé noir 森林路线：坐地铁9号线到Pont de servres下车，再乘171 BUS坐6站或7站???95省 Foret domaniale de montmorency（几乎整座山都是栗子树）路线：在巴黎东站（gare de l'est）坐车到Saint-Leu-la-Forêt??Rambouillet森林路线：先坐到RER C7 终点站，在ST QUENTIN EN YVELINE MONTIGNY上车到RAMBOUILLET   全程30分钟，每小时一班如果各位还推荐其他地点的话，欢迎在下方评论区留言告诉我们！捡栗子须知

工欲善其事，必先利其器。

捡栗子也是一样，大家要是毫无准备地走进栗子林，小心栗子没捡到多少，反而被扎得怀疑人生。

容器咱得有一个吧？要不然拿啥装栗子？所以大袋子或者篮子必须要安排一个。

穿着上也要记得要保护好自己，手套、帽子、长裤、运动鞋都要安排上。

最好裤腿扎进鞋子里，森林里莫名其妙的虫子可是很多的。

栗子的表面有刺，扎手得很，所以手套也可以带一副。

另外分享个独家经验：其实很多优秀丰满的栗子，都是藏不住自己的底蕴，熟了就会脱离长刺的外壳掉到地上。所以直接捡地上的栗子是效率最高的，还不扎手，成品质量还高。

大家要挑那些掂起来比较重的，表皮比较有光泽的栗子，这才是一颗好栗子的基本素养。最后要看清楚栗子表面有没有洞，有洞的别捡了，里面有虫！如何保存捡回来的栗子捡回来的栗子们要避免潮湿、高温，建议放在冰箱里！剥了皮以后的栗子，放在冷冻室里可以储存更久。小编的经验是：栗子捡回来赶紧吃，不然隐藏的虫子就会跑出来，然后吃掉你所有的栗子。那画面太美，希望你们都不会遇到。怎么吃栗子终于到万众期待的能好怎的最后一个环节了。要是栗子捡回家后不知道怎么吃，那不就是捡了个寂寞吗？首先最常见的处理方法，是先在栗子外壳上剪一刀，然后扔到热水里煮。

五六分钟之后，栗子肉会慢慢与外壳分离。这时候就能很方便的用手把栗子皮剥掉。果肉剥出来后，吃法就很多了。最常见的做法，就是在炖肉炖鸡的时候放几颗栗子进去。

想吃甜品的，也能把栗子煮熟后用料理机打成泥，当芋泥吃。小编在料理这方面比较无能，如果有大神有更好的菜谱，也欢迎和大家一起分享。今天的栗子分享会就到这里了如果你是捡栗子达人的话欢迎分享更多心得祝去捡栗子的同学都能大丰收咱们下次见啦~

【END】

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