大山深处开日本餐，华人把一手好牌打成烂牌

7月25日罗马警方将位于当地Via Ostiense的一家中餐馆查封：餐馆油腻腻的灶台凌乱地摆着各种食材，地上时不时爬过的“小强”悠哉游哉……事实上，这已是警方第二次光顾这家中餐馆了。此前，ASL检查人员曾报告说这家餐馆内流窜着15只老鼠，警方此次在对各家营业场所展开突击检查时特地“故地重游”，结果老鼠未走，蟑螂又来，此外餐馆内也无“禁止吸烟”的标志且未标注过敏原。鉴于该餐馆已经严重违反了相关卫生条例，警方当场将其查封。 食品过期和厨房肮脏是餐馆的大忌，查不到算侥幸，一旦查到，除了重罚，还会被强制停业。表面的光鲜并不难做到，难的是在外人看不到的地方始终保持整洁和卫生。Bergamo省大山深处一家新开日本餐因为“物以稀为贵”且价格实惠吸引了不少客人前来用餐。然而，仅仅过了一年便状况百出：盘子越来越脏，三文鱼份量越来越少，口感也大打折扣，店家为了省电关掉空调，打开的窗户招来苍蝇乱飞，卫生间卷纸用光无人添加，跑堂懒洋洋地刷着手机，老板娘面无表情不知在想什么……如此不在状态的餐馆，还没等到市场来淘汰它，就已经自己把自己给淘汰了。态度决定一切，做餐馆时时刻刻都要有卫生意识和服务意识，这样才能在激烈的竞争中站稳脚跟！