有机农产品消费反弹 法定目标进度依然滞后

【欧洲时报吕鸥编译】在挣扎数年后，法国有机农产品消费终于在今年上半年出现­反弹，生产方面的“迹象也令人鼓舞”，但实现法定目标的进度依然严重落后。

法新社报道，自2025年以来，有机食品消费开始回暖。作为“零化肥零农药”生产方式的官方推广机构，法国有机农业发展署（Agence Bio）日前表示，今年前6个月，有机食品消费额持续攀升，涨幅为4.8%，所有生产领域均实现增长。

法国有机农业发展署主席马泰尔（Bruno Martel）欣慰地表示：“这种势头再保持一年，就能完全抵消”2022年通货膨胀危机期间遭遇的15%降幅。

具体而言，今年上半年，有机食品专卖店的销售额增长了9.3%，大型零售渠道的销售额也增长了2%（占有机食品销量一半）。

马泰尔解释说，过去一年里，传统农产品价格已经“逼近”有机食品，“此前曾略受冷遇的有机产品重获部分加工商和零售商青睐，回到了显眼的货架”。

身为布列塔尼的一名奶牛养殖户，马泰尔“现身说法”解释道，由于中东战事和夏季高温接踵而至，“眼见着客人受此影响，逛店时会查看和询问食品原产地及其生产方式”。

据介绍，有机农业生产同样呈现“积极的发展势头”，结束了种植面积连续三年的下降趋势。截至2025年底，有机作物面积缩减了13万公顷，降至269万公顷。

去年，有机农场数量曾首次下降。2026年1月1日至8月31日期间，新转为有机生产的农户数量同比增加14%，而停产农户数量则减少13%。截至目前，有机农户净增687户，涉及养羊、果菜种植等领域。

马泰尔表示：“有机农户数量正在恢复，这是一个重要信号。新的需求确实正在显现。”他同时指出，“虽然还谈不上是欣欣向荣，但也算初见成效”。在他看来，“消费回暖让农民恢复了干劲”，让他们相信这是“一种可以赖以为生的模式，而且在气候环境日益严峻的情况下，为粮食主权、碳捕集、减少化石能耗等诸多问题提供了一种解决方案”。

不过，现在断言法国有机农业已经恢复增长还为时过早：鉴于今夏全行业受挫，有机农业发展署正在等待种植面积和停产数量等重要指标的年度数据最终出炉。

有机农户同样受到了酷暑影响。马泰尔表示，作物的多样性可能在一定程度上起到了保护作用，“但今年夏天，菜农因供应不足和市场萎缩而蒙受巨大损失，有时收入降幅高达50%”。

国家目标似乎仍显得遥遥无期。目前，有机农业约占全法耕地面积的10%，而目标是2030年达到21%。有机食品在家庭消费中占比不足6%；在8.5万家食堂的采购中占比刚达到6%（2030年目标为20%）；餐饮业采购仅有1%。

马泰尔认为，大型零售业是一个重要推手。“至少应有10%的有机食品摆放在醒目位置，供消费者挑选。”

（编辑：法雨）