意大利酒吧寒冬，华人杀出重围

卡车司机罢工抗议高油价

 

就在意大利国有能源巨头Eni及其子公司Enilive的加油站开始实施燃油价格上限的当天，一场针对高油价的抗议活动爆发了。西西里岛农民协会的成员开着30辆拖拉机，封锁了巴勒莫-阿格里真托的高速公路，农民们抱怨“现在加满一箱油要300欧元！”与此同时，当地卡车司机决定于10月16日至20日停工5天，已抗议柴油价格高企。

Eni效应席卷意大利

 

从今天开始，Eni集团在全意各地的加油站实施燃油价格上限，汽油为每升1.99欧元，柴油每升2.19欧元。这立即引发抢购潮，早上有不少司机排队加油，那不勒斯一家加油站3个半小时内售出2000升燃油……掀起所谓的“Eni”效应。继Eni集团之后，阿塞拜疆能源公司SOCAR（其子公司在意大利开展业务）也宣布计划对汽油和柴油价格实施上限。

进口纹身墨水被禁售

 

由于铅含量超标，意大利卫生部日前紧急召回一款纹身墨水。此次召回涉及Dynamic Platinum品牌的纹身墨水，其规格为30毫升瓶装，批次号为111224-DP，识别码为810132830747，原产国为西班牙。意大利卫生部已下令禁止销售并撤回该产品，同时警告：该墨水存在严重的化学风险，会给人体带来永久性损害。

充电宝起火 飞机迫降

 

9月26日，汉莎航空由德国飞往葡萄牙的LH1170次航班发生惊险事件：由于一位乘客携带的充电宝突然起火，浓烟弥漫整个机舱……出于安全考虑，飞行员被迫改道并紧急降落在法国里昂，机上198名乘客在万米高空吓得不轻。自今年1月起，汉莎航空虽然仍允许乘客携带充电宝登机，但有容量限制，并禁止在航班上使用充电宝，而且严禁将充电宝放入托运行李内或放在座位上方的行李架上。

 

华人商场2万件玩具被查

 

意大利税警日前展开打假行动，Varese省内两家华人商场中招：由于缺乏CE认证，2万多件玩具和300多件电器产品被没收。涉事华商不但面临罚款，而且还因商业欺诈罪面临起诉。警方检查仍在继续，经营者须注意自查自矫，以避免不必要的经济损失。

警方查获大量冒牌面料

 

Cremona税警查获一桩冒牌面料案。相关调查始于两年前的一次集市活动，警方发现有人出售印有LV、古驰、芬迪等奢侈品牌Logo的面料和手提包等，随后发现这些面料主要是在线销售，不但流入意大利市场，还“远销”瑞士、奥地利和德国。为追踪冒牌面料的供应商和生产商，调查延伸至罗马、布雷西亚、贝加莫、都灵、科莫、瓦雷泽和安科纳，期间查获7000多平米的冒牌面料。目前，警察正在还原假面料的整个分销网络。

 

包装冰淇淋销量猛增

 

截至今年8月底，意大利超市包装冰淇淋的销量比2025年增长9%；其中，拉齐奥大区包装冰淇淋的销量增长了8.8%——这一增长也与今夏持续高温有关，高温促使人们购买冰淇淋以寻求清凉解暑且美味营养的食品。与此同时，意大利包装冰淇淋出口形势大好。仅2025年出口就有达11.6万吨，其中70%销往法国、德国、西班牙和英国，美国也占有相当大的市场份额。

野兔野猪节香飘四溢

 

肉香四溢，蘑菇正鲜，厨师们忙碌的身影和地道的托斯卡纳风味共同构成了一幅美丽的画卷。Pisa省Selvatelle镇于9月26日和27日、10月2日至4日以及10日至11日的周末举办野兔和野猪美食节。活动期间，人们可以品尝到烤面包配野兔和野猪肉酱、野兔宽面和野猪肉宽面、橄榄炖野兔、烤猪肩肉等特色美食。野兔和野猪美食节已逐渐成为当地文化的一部分，同时吸引了成千上万的游客。

当意大利酒吧面临危机时，华人酒吧却在逆势增长。

全意各地的酒吧数量都在减少，市中心超过五分之一的酒吧已经倒闭。

数据显示：2019年至2025年这六年间，24000多家酒吧消失，平均每天约有11家酒吧倒闭……

2026年以来，全球经济复苏乏力，由能源危机引发的通货膨胀导致消费疲软，令服务行业举步维艰。

在整体消费低迷的大环境下，旅意华人餐饮业却展现出极强的韧性。

据意大利北部华人酒吧协会执行会长徐龙海先生透露，在本土同类实体增长乏力甚至出现退租潮的背景下，华人经营的酒吧产业仍保持着15%至20%的年增长率。

仅北部重镇Verona及周边地区，今年新增华人酒吧数量就超过100家。

华人餐饮业逆势增长的秘密究竟在哪？

首先离不开华人勤奋耐劳的创业基因与家庭式运营优势。

据米兰宇宙集团负责人透露，今年以来，意大利本土包括欧洲其他国家在内，平均每天有两家准备开张的餐厅老板上门进货。

面对租金与能源成本的剧增，华人业主普遍选择延长营业时间（如早晨早开门、夜间延长营业），并以高效率的家庭式管理降低了纯雇工带来的刚性成本。

这种直面挑战、极具韧性的经营作风，确保了华人餐饮在利润微薄的情况下依然能维持稳健的现金流。

其次，是对性价比的精准捕捉。

经济下行时，消费者必然更趋理性，“高性价比”成为经营者的关键因素。

华人酒吧多聚焦于社区高频、刚需的日常消费（如晨间咖啡、早餐羊角面包及晚间餐前酒）他们在保持品质的同时，精细化管控采购成本，将价格控制在广大民众可负担的合理区间，从而成功稳住客户。

近年来，华人餐饮逐步摆脱了早期“低价竞争”的标签，转向品质升级和多元化融合。

比如引入时尚装潢、精细化轻食与特色调酒，以顺应当地年轻人的消费偏好。

与此同时，智能点餐系统和库存管理以及本地外送服务，进一步提升了综合竞争实力。

尽管华人餐饮展现出强劲活力，但同质化竞争与管理升级的压力也给从业者带来潜在的风险和挑战。

意大利食品卫生安全、用工标准、税务合规等要求日趋严格，对传统家族式管理提出了更高的要求。

唯有加强行业自律与差异化竞争，并进一步提升服务品质与文化融入度，才能塑造具有品牌价值的餐饮服务形象，使华人餐饮走得更稳，走得更远。

文/ 周建煌

本文来源：微信公众号「新欧洲侨胞」
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