蔬果因酷暑减产 超市放宽标准支农

【欧洲时报来米编译】法新社报道，面对酷暑导致水果蔬菜灼伤、果实偏小及减产，大型超市零售商放宽了标准，并加大支持力度，以避免农户被迫丢弃部分收成。

“损失普遍达到25%至30%”：夏朗德省的果农苏韦特（Daniel Sauvaitre）目睹了今年的苹果受灾严重--开花不足、日灼以及果实偏小；相比之下，蓝莓抵抗力则更好一些。

这位六旬老人也是法国水果蔬菜行业协会（Interfel）的主席。他解释称，虽然过去也经历过更严重的损失，“但今年的真正特殊之处在于干旱与破纪录高温的叠加”。他说：“出现如此严重的极端天气是非常罕见的，人们担心这种情况会再次发生。”

为了应对这些困难，经常在农户报酬问题上遭到指责的商业与零售业联合会（FCD）于8月中旬宣布了“支持生产者的具体行动”。

该联合会涵盖的主要超市品牌（如E.Leclerc、Coopérative U、Carrefour、Casino等）承诺采取更有弹性的态度，特别是放宽对水果蔬菜规格尺寸及外观的要求，并重点推广法国本土产品。

“这就是为什么目前在我们的货架上能看到规格偏小的生菜，或者带有‘划痕’的西红柿和西葫芦，”欧尚解释道，“这些小瑕疵不会影响产品的风味。”苏韦特也支持这些调整：有些苹果可能出现了变色，“但这并没有改变其内在品质，因为它们依然非常甜”，他强调道。

据“这是谁说了算？！”（C'est qui le patron?!）品牌及旨在拯救不合规“丑”水果蔬菜的“丑果丑蔬”（Les Gueules Cassées）标签创始人沙班（Nicolas Chabanne）介绍，不合规格产品的比例出现了暴增。“这不再仅仅占生产量的10%到15%，有时甚至能达到70%，”他解释道，“在今年，我们过去所说的‘丑果丑蔬’已经占到了生产总量的绝大多数。”

“消费者必须意识到，在未来几周购买这些产品，是帮助我们的农业在这场灾难中复苏所付出的代价，”Mousquetaires/Intermarché集团负责人科蒂亚尔（Thierry Cotillard）在《星期日报》辩护道。该集团还发起了一项名为“小规格、大支持”的活动，旨在提醒消费者，过于苛刻的标准将进一步削弱生产者的生存能力。

尽管生产成本或价格方面的最终后果仍存在不确定性，但农业部的数据显示，绝大多数农业领域（谷物、水果蔬菜等）的预测产量均大幅下降：玉米产量减少34%，部分蔬菜（韭葱、洋葱、菜豆等）的降幅甚至高达50%。土豆生产者则预计收成将同比下降23%，创下30多年来的最低亩产纪录。

面对这些紧张局势，大型零售超市也采取了资金援助措施。Coopérative U提到通过“调整采购价”来帮助面临额外成本的农场，并声明水果蔬菜的价格“今年夏天平均上涨了13%，西红柿的涨幅甚至高达50%”。一位发言解释称，这是通过“压缩我们的利润空间”来实现的让步。

与Coopérative U一样，家乐福缩短了付款期限，并在其牛肉供应链中引入了“干旱条款”，将额外的动物饲料成本纳入支付给养殖户的价格中；而Intermarché则承诺，即使未达到约定产量，也依然保证付款。

苏韦特对这些声明持谨慎态度：虽然行业参与者很好地理解了干旱和酷暑的严重性，但这些承诺还必须“在供需关系的实际互动中”得到检验。

（编辑：法雨）