温州网讯 日前，一则关于河北张家口康保县部分白菜收购商违规使用甲醛溶液保鲜的网络信息，引发社会广泛关注。针对这一舆情，温州市区最大的蔬菜市场——浙江东日股份有限公司所属温州菜篮子农副产品批发交易市场（以下简称“农副市场”）连夜启动全链条溯源排查机制，经全面核查确认，涉事康保县问题白菜未流入市场，入场白菜甲醛专项检测全部合格，市民“菜篮子”供应安全稳定。
舆情出现当晚，农副市场立即组织食品安全科对所有入场白菜的承诺达标合格证及进货渠道进行逐一核对。市场相关负责人表示，经逐车查验、逐批溯源明确，涉事车辆及相关产地白菜并未进入农副市场交易。
与此同时，浙江东日食品检测中心进一步加密蔬菜农药残留及甲醛等项目的快检频次，对已进场销售的白菜实施全覆盖甲醛专项检测，结果均显示合格。市场方面强调，坚决杜绝任何不合格农产品流入市场，确保市民“菜篮子”供应安全稳定。
针对部分白菜收购商为何在产地使用甲醛溶液保鲜的疑问，农副市场负责人黄福亨给出了专业解释。他表示，使用甲醛溶液保鲜的做法，主要适用于常温运输条件下的大白菜储运。由于温州距离河北较远，蔬菜运输全程采用冷链物流，冷链本身就是最好的保鲜剂，因此收购商和运输方基本没有添加甲醛等保鲜剂的需求和必要。
据了解，农副市场目前已构建起“批次快检+每日抽检+监督抽查”三级食品安全检测体系，对各类蔬菜实施高频率、全覆盖的风险监测。市场严格实行“持证准入”制度，所有商户须持有承诺达标合格证方可入场交易。对检测不合格的产品，立即予以销毁，并将相关商户列入经营黑名单，情节严重的，联动市场监管和公安部门依法处置。此外，农副市场推出的“温蔬数字化追溯小程序”，可让消费者和经营户可实时查询交易数据、产地来源、运输路径等详实可靠的“身份信息”，实现从田间到餐桌的全程可追溯。
目前，农副市场白菜供应充足，日均交易量约45吨，主要来自甘肃、河北等主产区，批发价格稳定在每斤1元左右，市场交易秩序良好，未受此次网络舆情影响。黄福亨表示，此次排查和检测结论均针对农副市场及场内商户，市场将继续严格执行入场检测与溯源管理，确保从这里出去的每一批蔬菜安全可靠。他同时提醒消费者，购买白菜应选择正规批发市场和商超渠道，对于甲醛残留仍有顾虑的市民，可将买回的白菜剥去外层叶片、切去根部，用清水浸泡并反复冲洗，再辅以高温烹煮，可大大减少可能存在的残留。
来 源：温州日报
记者 邓帆慧
本文转自：温州新闻网 66wz.com
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