高温天气导致70万只蛋鸡死亡，法国鸡蛋会出现短缺吗？

今年夏天，法国接连经历两轮高温天气，酷暑不仅造成大量蛋鸡死亡，也严重影响了鸡蛋产量。据报道，今年夏季已有约70万只蛋鸡因高温死亡。



在法国维埃纳省，一名养殖户甚至一天之内就损失了500多只蛋鸡。不过，真正影响鸡蛋供应的，不仅是蛋鸡死亡，高温还会导致鸡蛋个头变小。养殖户Jérôme Bourdeau表示，天气特别炎热时，小规格鸡蛋的比例一度达到50%。例如，一托盘有10,800枚鸡蛋，其中接近5,000枚重量低于53克。由于规格达不到普通商品鸡蛋的标准，这些鸡蛋无法按照正常规格装盒销售，只能被“降级”处理，以更低的价格出售。

与此同时，法国消费者对鸡蛋的需求正在明显增加。一些超市消费者已经发现，鸡蛋货架偶尔出现空缺，甚至有人看到过“货架完全空了”的情况。也有消费者注意到，近期购买到的鸡蛋个头似乎比以前更小。

目前，法国鸡蛋产量每年大约增长1%，但这一增幅已经难以跟上消费需求的增长。

据估算，为了满足目前不断增加的消费需求，法国每年还需要额外生产约3亿枚鸡蛋。因此，虽然目前还不能简单地说法国即将出现严重的“鸡蛋荒”，但高温造成的蛋鸡死亡、鸡蛋个头变小，加上消费需求持续增长，确实给法国鸡蛋供应带来了更大的压力。

来源：Capital