东南网8月5日报道（记者 林先昌）盛夏时节，迎来葡萄成熟季。
在福安市晓阳镇，连片葡萄园里，一串串晶莹饱满的葡萄挂满藤架；在周宁、寿宁等高海拔山区，错峰上市的晚熟葡萄也逐渐成为市场上的“特色果品”。从沿海平原到闽东北山区，从传统露地种植到设施避雨栽培，从单一鲜果销售到全产业链延伸，福建葡萄产业正在山海之间孕育出新的发展路径。
“福建葡萄产业的优势，核心在于自然禀赋、技术创新和产业模式的结合。”近日，福建省农科院果树所副所长雷龑研究员表示，福建依托山海资源和立体气候条件，探索形成了具有区域特色的葡萄产业发展模式。
如今，福安、周宁、古田等地已形成差异化葡萄产区。其中，福安作为“葡萄之乡”，葡萄产业规模不断壮大，产业链持续延伸，成为福建葡萄产业发展的重要代表。
农技人员深入果园指导 陈雅芳 摄
山海赋能，打造错峰上市的福建特色
福建多山，山地丘陵占全省面积八成以上。特殊的地理环境，造就了从沿海平原到闽东北山区海拔千米的垂直气候带，也为葡萄产业发展提供了多样化的生态条件。
雷龑介绍，福建不同区域之间气候差异明显，形成了早熟与晚熟葡萄的自然分区。其中，周宁、寿宁等高海拔产区海拔约600至800米，夏季气温较沿海地区低5至8℃，昼夜温差较大，葡萄成熟期比沿海产区推迟30天左右。
这种“高山冷凉”条件，使福建部分山区葡萄能够避开全国7至8月葡萄集中上市期，在9至10月形成独特的市场供应窗口。
“错峰上市，是福建葡萄区别于不少传统产区的重要特点。”雷龑表示，高海拔地区较大的昼夜温差，有利于葡萄着色和糖分积累，提高果实品质，成熟葡萄甜度平均可达18％至20％。
除了气候优势，福建部分地区的土壤条件也赋予葡萄品质特色。以福安晓阳镇等地为例，当地土壤富含硒、锌等微量元素，生产的“富硒富锌葡萄”通过国家无公害认证。
山海资源成为福建葡萄产业发展的基础，但真正推动产业升级的，是围绕生态条件不断推进的技术创新。
近年来，福建大力推广设施避雨栽培技术，通过搭建避雨设施，减轻雨水对葡萄生长的不利影响，有效减少霜霉病、白腐病等病害发生，提高葡萄品质。在雷龑看来，设施避雨栽培解决了福建多雨气候条件下葡萄种植的一大难题。“福建属于多雨地区，避雨设施能够改善葡萄生长环境，提高优质果率。”
与此同时，破眠促萌、控产提质等技术不断应用，推动葡萄生产从追求产量向提升品质转变。山地单轨运输车、水肥一体化滴灌、绿色防控技术等配套措施，也进一步提高了山区葡萄生产效率。
福安葡萄。资料图
从一串葡萄到一条产业链
产业发展不仅要看果园里的收成，更要看产业链的延伸。
福建葡萄产业发展过程中，逐步探索形成“龙头企业＋合作社＋农户”等模式，通过政府引导、科研支撑、农户参与，推动产业规模化、标准化发展。
以福安为例，当地作为福建葡萄产业核心区域之一，种植规模不断扩大，产业链产值持续提升。
作为福建葡萄产业发展的核心区域，福安市持续做大产业规模、做强产业链条。目前，全市葡萄种植面积达8万亩，全产业链产值超过35亿元。一串葡萄，正从田间鲜果成长为集种植、加工、销售、休闲农业于一体的“甜蜜产业”。
在产业链延伸方面，葡萄产业也不再局限于鲜果销售。围绕葡萄资源开发，对次级果进行综合利用，提高产业附加值。
位于松罗乡的南国百乐（福安）食品科技有限公司展厅内，葡萄酒、葡萄果醋饮料、葡萄浓缩汁等产品整齐陈列，这是企业近年来在延伸葡萄产业链上的成果。“我们以巨峰葡萄为原料，通过‘双酿专利技术’，将葡萄果汁酿成葡萄酒，再将葡萄酒转酿成葡萄醋，造就了营养丰富、果香浓郁的葡萄果醋健康饮品。”企业负责人介绍。
如今，以葡萄为基底的系列产品凭借独特的口感，逐渐赢得消费者青睐，福安也建成5座小型葡萄酒厂，年加工葡萄酒近千吨；5家葡萄精深加工企业，年产葡萄酵素500多吨、葡萄蜜饯300多吨、葡萄汁1万吨、葡萄籽油150吨、葡萄果醋饮料3万吨。
同时，各地通过举办采摘节、高山葡萄文化旅游季等活动，推动葡萄产业与休闲农业、乡村旅游融合发展，让一串葡萄连接起种植、加工、销售和文旅消费多个环节。
“产业发展最终要让农户受益。”雷龑表示，通过设施栽培等方式提升品质后，农户收益水平也得到提高，设施栽培农户亩均收益从传统露地种植的八千元提升至一万五到两万元。
消费端的变化，也为福建葡萄产业打开了新的市场空间。
近年来，电商直播、社区团购等新零售渠道快速发展，结合冷链物流体系建设，福建葡萄逐渐实现从产地直达消费者，减少传统流通环节，提高果农收益。
从田间藤蔓到消费市场，数字化销售渠道正在帮助福建葡萄突破地域限制，让更多消费者认识八闽特色果品。
赛江万亩高优葡萄示范园 吴景华 摄
政策赋能新品种、新技术推广
产业升级离不开科技支撑。
近年来，福建持续推进葡萄品种优化和种植技术提升，推广智能温控大棚、水肥一体化、避雨栽培等标准化技术，同时培育推广宝光、蜜光等新品种，推动葡萄产业向优质化、多样化方向发展。
但在新品种、新技术推广过程中，也面临一些现实挑战。
此外，新品种、新技术对种植管理水平提出更高要求。一些农户长期采用传统种植方式，对新模式、新技术存在观望心理，需要通过持续技术服务帮助农户转变理念。与此同时，福建葡萄品种结构仍需优化。目前部分产区品种较为单一，成熟期相对集中，产业竞争力仍有提升空间。
针对这些问题，福建各地不断完善政策支持体系。
在资金支持方面，福安市对高标准温控大棚改造升级提供专项补贴，种植大户改造四代智能温控大棚可获得4万元补贴。同时，当地积极争取设施农业温室大棚补助资金，2025年第一批拨付357.08万元。
在农业保险方面，省级财政对葡萄等特色农业保险保费补贴比例不低于50％，进一步降低种植风险。
金融支持方面，各地探索特色农业金融产品。例如，周宁县推出相关金融支持措施，累计向葡萄种植户发放贷款余额达9786万元，为产业发展提供资金保障。
技术服务方面，则通过科技特派员、远程培训、田间课堂等方式，加强新品种、新技术推广应用，并建设科技村落等服务平台，提高科技服务精准度。福安市还出台《葡萄产业高质量发展专项规划（2023—2025年）》，从产业规划、技术提升、品牌建设等方面推动葡萄产业全链条发展。
一颗葡萄，折射的是福建特色农业发展的探索。
雷龑认为，未来福建葡萄产业仍需围绕品种优化、技术提升、品牌打造等方向持续发力，进一步发挥区域生态优势，提升产业竞争力。
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