这家消失的中餐馆，牛啊！

位于罗马Trastevere圣母广场旁一家老字号中餐馆正式歇业。

对于当地居民而言，这不仅仅是一家餐馆的消失，更是一场无声的告别：一个见证了罗马人日常生活、承载着无数街区回忆的地方，就这样被面向游客的“罗马餐厅”所取代。

一位意大利网红为此感慨道：

“圣母广场旁那家开了很多年的中餐馆关门了，取而代之的是一家专做游客生意的罗马餐厅。那家中餐馆，才是真正属于罗马的；而这家所谓的罗马餐厅，却一点也不罗马……”

几十年来，这家中餐馆一直静静地伫立在广场旁，门前只有几张朴素的小桌子。

在如今的罗马，它是少数几个花15欧元就能吃上一顿像样饭菜的地方。

上述网红提起一件看似微不足道、却令人难忘的小事：

“无论什么时候，你都可以进去借用洗手间，即使什么都不消费也没关系……”

在他看来，仅凭这一点，这家餐馆就“胜过罗马99%的酒吧和餐馆”。

这里从来不是旅行团打卡的地方，而是真正属于街坊邻里的餐馆，是附近居民日复一日会光顾的地方。

因此，这家中餐馆不仅提供食物，更承载着Trastevere最真实的日常。

还有，那部精彩的电影《中餐馆谋杀案》也曾在这儿取过外景。

遗憾的是，随着旅游业的渗透，这样一个保留着生活气息与烟火味的小角落，如今也消失了。

现在，中餐馆已被一家新的餐厅所取代——新开餐厅，难以取代旧日情怀。

在居民眼中，它“装修俗气、价格昂贵、饭菜也不好吃”，而且几乎把整条街区的人行道都摆满了餐桌。

这种餐馆，永远不会有真正的罗马人坐下来吃晚饭；有的只是顶着烈日排队数小时、等待拍照打卡的游客。

随着老字号中餐馆的消失，一同离开的还有陪伴居民多年的人情味，以及永恒之都独有的饮食文化和生活记忆。

这家中餐馆已被居民视为城市的一部分，人们对它的消失充满惋惜和不舍。

餐馆做到这个份上，难能可贵。 

如今，餐馆装修一个比一个高大上，但少了手工制作的用心，多了流水线般的预制菜，老一辈华人餐饮人的坚守和传统再也难觅。

本文来源：微信公众号「新欧洲侨胞」
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