法国食品新规来了！蜂蜜、果酱、果汁标准全面调整

【欧洲时报6月9日Vicky编译】从果酱、蜂蜜到脱水乳制品，6月14日起，制造商和分销商必须保证在法国销售的相关产品符合新规规定。

法国《20分钟报》报道，2023年4月，欧盟委员会启动对“早餐指南”的修订，旨在更新食品的成分、命名、标签和展示规则，使消费者能够做出更清晰、更健康的选择。

2024年4月10日，欧洲议会通过了与欧盟理事会达成的政治协议，因此各成员国需将其转化为国内法。法国现已完成这一程序，相关法令为2026年4月24日发布的第2026-312号法令，其主要目标是提升消费者信息透明度、打击食品欺诈，并在欧盟内部统一相关规则。

果酱的新规定

根据新规，果酱的水果含量要求有所提高，制作1000克果酱至少需450克水果果肉（此前为350克），且不同水果种类设定了不同标准。产品标签也需要更清晰，使用的水果需按重量占比降序标明，且必须注明“每100克成品中使用多少克水果”。

蜂蜜溯源更严格

自6月14日起，若蜂蜜采自多个国家，须在产品标签的主可视区域内，按重量占比由高至低依次列明原产国，并标注对应百分比，不得再使用模糊标注“欧盟产混合蜂蜜”。此外，“过滤蜂蜜”不再作为独立品类，统一纳入工业用蜂蜜范畴。

果汁新增三类“减糖”产品

新规将增加三类“减糖果汁”，其特点是通过膜过滤或酵母发酵，实现至少减少30%天然糖分。配料方面，纯果汁（果浆饮品除外）不得再添加甜味剂；而果浆饮品的糖分上限则按水果品类区分：黑加仑、柠檬等酸性水果类上限为20%，芒果、香蕉等浓香型水果类上限为15%，苹果、梨等即食鲜果类上限为10%。

脱水乳制品成分

针对部分脱水或完全脱水的罐装乳类产品，该法令允许添加符合欧盟法规的维生素、矿物质、食品酶及食品添加剂。同时，也允许通过将乳糖转化为葡萄糖和半乳糖来降低乳糖含量，但成分变化必须在包装上清晰醒目地标注。

6月14日正式生效

这些新规定要求相关行业从6月14日起必须执行。不过，在此日期之前已经投放市场或完成标签标注，且符合旧规的产品，仍然可以继续销售，直到库存售罄为止。

对食品工业企业来说，这一过渡期非常关键，需要提前重新设计包装标签、调整配方、更新产品说明等。这些工作都需要尽快启动，以确保在法规正式实施后完全符合新的监管要求。

（编辑：多多）