福建这些“小众学院”，正在撬动大市场

湖南岳阳的烧烤学院、广西柳州的“螺蛳粉学院”、重庆万州的“烤鱼学院”、湖北潜江的“龙虾学院”等，这些看似“小众”的学院，背后是一个个百亿级甚至千亿级的特色产业。

国家“十五五”规划明确提出要“发展各具特色的县域经济”，鼓励各地挖掘自身优势，让“小特产”成长为“大产业”。

而在福建，这场“产业学院”的布局，早已逐步展开、形成特色，为县域经济注入源源不断的动力。

今天，我们就来盘点福建那些“深藏不露”的特色产业学院。

一所大学与一个县的深度绑定

要说福建产业学院的标杆，泉州安溪必须排在第一。

十多年前，安溪还是一个国家级贫困县。但谁也没想到，这个铁观音之乡，竟然吸引福建农林大学“连落三子”，在县城里建起了一个大学校区。

2013年：安溪茶学院

这是福建农林大学与安溪合作创办的全国首个茶业本科院校。从这里走出去的学生，脚穿雨靴走进茶园，把课堂知识变成助农增收的技术方案。安溪铁观音也借此构建起“从一叶到百业”的全产业链，品牌价值高达1443亿元，连续十年蝉联全国茶叶类地理标志品牌第一。

2023年：数字经济学院

面对数字浪潮，安溪再次出击。数字经济学院创新“引企入教”模式，多家头部企业参与开发“实战沙盘”，首批200多名学生深入产业一线，为安溪的数字经济注入“数智力”。数字福建（安溪）产业园已汇聚中科数遥等“头雁”企业，剑指闽西南数字产业高地。

2025年：光电产业学院

福建农林大学光电产业学院正式揭牌。依托与泉州芯谷安溪分园区共建的光电与网络工程实验室，将培养高水平研发型、实用型人才，同时聚焦县域需求，联合开展核心技术“揭榜挂帅”，助力培育县域经济新质生产力。这意味着，安溪不仅在“喝茶”，还在造“芯”。

短短十余年间，安溪便上演了从“国定贫困县”到“全国百强县”的华丽蝶变。2024年，全县GDP增长6%左右，财政收入以9.0%的增长速度位居全市之首，首度跻身全国综合实力“五十强”，昂首迈入“头部方阵”。2025年，安溪成为泉州市首个GDP突破千亿大关的山区县。

当福建农林大学严谨创新的“农学智库”邂逅安溪这片“爱拼善赢”的“产业热土”，一场双向奔赴、共生共荣的精彩篇章就此开篇。

一片茶叶，撑起两个茶产业学院

茶学专业学生在茶企进行制茶实习

不仅是安溪茶学院，同样以茶闻名的南平，也有一所底蕴深厚的茶学院与之遥相呼应。

武夷学院茶与食品学院成立于2008年12月，学院历史可追溯到1942年在武夷山设立的中央财政部贸易委员会茶叶研究所。如今，该学院与武夷山市茶业同业公会合作共建的“武夷茶学院”，已入选福建省首批现代产业学院。

武夷学院茶与食品学院与行业龙头企业、科研院所共建50余个实习实训基地，推行“课程学习—实习实践—就业对接”一体化培养，从实验室到产业园，让学生在 “真项目、真场景”中淬炼实操能力。

——一个扎根闽北岩茶产区，一个深耕闽南乌龙茶区，武夷茶学院与安溪茶学院遥相呼应，共同构成了福建茶产业人才培养的“双引擎”。

一只鸡背后的“产业学院天团”

校、地、企三方合作协议签约暨福建林业职业技术学院圣农产业学院揭牌仪式

如果说安溪的模式是“校地共建”，那南平光泽则是“政-校-企”三方联动的典范。

圣农集团作为亚洲最大的白羽肉鸡全产业链企业，其产业人才布局早已不限于一家公司，而是深度嵌入南平职业教育版图。截至目前，明确以“圣农”命名并由福建圣农发展股份有限公司参与共建的产业学院共有三所：武夷学院圣农食品学院（2014年成立）、闽北职业技术学院圣农产业学院（2021年成立）、福建林业职业技术学院圣农产业学院（2023年底揭牌）。

产业学院实行产业订单式和定向式人才培养，每年为企业输送技术应用型专业人才200多名，解决民营企业技能人才短缺不足问题。

一只鸡，从养殖到加工到销售，背后是一整条人才链的支撑。

一条鱼，有了自己的产业学院

宁德市大黄鱼产业学院举办首期健康养殖技术培训班

如果说安溪是“大学进县”，那宁德则是“产业催生学院”的典型代表。

2026年5月11日，宁德市大黄鱼产业学院正式揭牌。宁德作为“中国大黄鱼之乡”，大黄鱼产量占全国近八成。这条鱼早已不只是食材，更是一条从育苗、养殖、加工到品牌营销的完整产业链。

该学院依托中国水产科学研究院、中国渔业协会、中国烹饪协会等的支持，借力全国顶尖科研院所、高等院校、知名院士和专家团队资源优势，联动宁德师范学院海洋学院、宁德技师学院，组建权威师资团队，构建“产学研用”一体化平台。课程不只停留在“怎么养鱼”，更覆盖数智化领军人才、集约式技能人才、复合型管理人才的立体培养。教学方式包括研讨式、体验式、沉浸式，把课堂真正搬进了育苗场、渔排和车间。同时建立“企业出题、协会汇总、学院派单、专家答题”的闭环机制，直接服务产业痛点。

这所学院的目标是推动宁德大黄鱼实现从“传统养殖”向“智慧渔业”、从“区域品牌”向“国家品牌”的跨越。

一碗面，搞出了跨省产业学院

沙县小吃在全国有8.8万家门店，规模远超肯德基、麦当劳在中国的总和。但长期以来，“千店千面”的品质不稳定是最大痛点。

2019年8月，由三明农业学校和沙县县委、县政府共建的“沙县小吃产业学院”正式立。学校围绕沙县小吃产业，开办和建设中餐烹饪、酒店服务管理和旅游服务管理、电子商务和现代物流等专业，培养人数逐年增长，目前在校生数达757人。协同沙县小吃培训中心，三明农校完成沙县小吃职业技能鉴定培训1200余人。

2023年6月28日，全国首个域外沙县小吃培训基地——沙县小吃产业学院在江苏省常州技师学院正式揭牌成立；2024年，沙县小吃产业学院上海分院入驻松江。当前沙县小吃正朝着“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”全方位转型升级，这些项目的落地是推动沙县小吃产业转型升级的重要实践。

一部剧，两岸青年一起拍

除了“吃”和“造”，福建还在布局文化产业的新赛道。

2025年11月，海峡两岸微短剧产业学院在闽南师范大学正式揭牌。这是福建省第一所微短剧产业学院，由福建省广播电视局与高校共建，妥妥的“正规军”。

这个学院的野心不小：

聚焦前沿：AI辅助影视制作、虚拟拍摄……教的是最潮的技术；

两岸融合：邀请台湾世新大学校长等担任顾问，打造两岸青年创作平台；

实战为王：厦门、平潭、泰宁等福建重点影视基地成为实习基地，6家骨干制作机构负责人成为业界导师。

学院成立当天，就签下了《迁台记忆》微短剧项目。未来你看的许多爆款短剧，说不定就出自漳州。

这些产业学院也在“闷声干大事”

除了上述几个典型，福建各地市也在密集布局：

在低空经济领域，作为福建省内唯一拥有机场的高校，福州外语外贸学院依托福州竹岐直升机场，携手福建省航空学会、无人机行业协会等10余家行业、企业，共同成立了福建省民办高校首个低空经济产业学院，为学生打造“理论学习—真机实训—产业实战”的全链条培养路径。

厦门公布了第四批职业院校产业学院立项名单，涵盖智能建造、新能源汽车、低空经济、集成电路等领域。比如厦门软件职业技术学院的“低空经济产业学院”、厦门海沧职专的“安捷利美维集成电路学院”。

当其他地方还在

羡慕“烧烤学院”时

福建已经用一整套

“产业+教育”的组合拳

把自己的特色资源

转化为了全产业链的竞争优势

福建的特色产业学院

早已成为国家“十五五”规划中

“县域经济”的落地抓手

是“小特产”变成“大产业”

的人才引擎

更是福建

“敢为人先、爱拼会赢”精神

在新时代的延续

资料来源：新华网、安溪融媒、海峡都市报、武夷学院招生信息网、

福建林业职业技术学院官网、闽东日报、福建职业教育等

福建日报社全媒体传播中心出品

编辑：蔡秀明

审核：严顺龙 王祥楠 林雯晶