“数字化”精准管控 温州杨梅大棚促早杜绝“泡药催红”

瓯海茶山街道大棚杨梅迎来市民上山采摘

龙湾状元山上的白杨梅成熟了

温州网讯  初夏时节，在龙湾区的山野之间，一颗颗白杨梅悄然成熟。被誉为杨梅界“白富美”的白杨梅，凭借双层大棚栽培技术提早亮相，与当下上市的本地丁岙杨梅一道，受到消费者的青睐。

白杨梅糖度低 

适合“三高”者食用

日前，在龙湾状元的温州生态结福果园（结福·共富工坊），负责人王曙禄忙着采摘白杨梅。与普通杨梅红得发紫的外观不同，成熟的白杨梅呈晶莹剔透的乳白或淡黄色，温润如玉。作为杨梅家族中的珍稀成员，白杨梅对气候要求十分苛刻，管理难度大，难以大面积推广。

“白杨梅比较娇贵，结果率不高，成熟期遇风雨就容易落果，露天种植很难有收成。”王曙禄介绍。他15年前从绍兴上虞引进白杨梅苗试种，目前共有80多棵。从本月15日开始，果园内大棚栽培的白杨梅陆续迎来成熟期。

温州本地大规模种植白杨梅的基地不多，仅在瓯海区仙岩街道派岩村、泰顺百丈镇等少数地方有露天种植，且要等到下月才上市。目前结福果园大棚白杨梅每天产量仅三五十斤，即便后期大量成熟，每天也只有一两百斤。物以稀为贵，目前白杨梅售价60至120元/斤。

经过科学选育，白杨梅整体糖度偏低，通常在9至10度左右，相较于红杨梅13至14度的糖度，吃起来清甜爽口、毫无负担。王曙禄直言：“白杨梅糖度低，非常适合有‘三高’的老年人食用。”

双膜大棚赋能 

丁岙杨梅早上市

传统茶山丁岙杨梅于每年6月初上市，素有“浙江杨梅第一早”之美誉。近年来，科技赋能不断刷新杨梅上市时间。今年，结福果园率全市杨梅种植户之先，将单膜大棚改为双膜，通过数字化管控大棚，精准提高温度，让杨梅成熟时间大幅提前，今年4月20日，果园内大棚种植的丁岙杨梅率先在全市上市。

双膜大棚增温加持，不仅抢占了杨梅市场先机，还与露天杨梅形成了完美的上市时间差。“像大棚栽培的白杨梅今年五月中旬上市，露天白杨梅大约6月5日以后成熟，整个采摘期可以从现在一直延续至6月底。”王曙禄说。不仅如此，再过两三天他们大棚栽培的东魁杨梅也将上市了。

结福果园有300多亩杨梅，其中大棚杨梅10亩、300多棵。由于效益可观，王曙禄表示下一步将申报增加大棚杨梅种植面积。大棚种植杨梅让他品尝到了甜头：通过人工调节棚内的温度、湿度和光照，能够有效抵御早春低温、暴雨、大风等恶劣天气的影响，大大降低落花落果率，保障产量稳定，大棚环境可以精准控制杨梅的成熟进程，使果实提早上市，抢占市场空窗期。

本地杨梅采摘前一个月内 

绝不打药剂

近期福建漳州部分杨梅收购点，违规使用防腐剂和“三无”甜味剂的消息，引发社会广泛关注。尽管这让部分消费者对杨梅食用安全性产生疑虑，但这并未对温州本地优质杨梅的销售产生实质性的影响。一些杨梅种植基地，上门来购买的客户依然如往年一样络绎不绝。

眼下，瓯海区茶山街道万梅谷家庭农场大棚内的精品丁岙杨梅开始少量成熟，每天三百多斤一售而空。负责人王树笑着表示，作为温州标志性特产，本地杨梅产量有限，因此消费群体以本地市民为主，兼具自食与送礼双重需求。得益于多年坚持科学化绿色种植，果园积累了大量的忠实粉丝，很多温州游子，就好这一口酸甜的家乡味。目前，农场主要以市民上门预定、采摘为主，每天接待客人超过百人。今年，该农场的杨梅每斤价格与往年一样稳定在120元左右，上门采摘则为80元/斤，依然供不应求。

王曙禄表示：“福建药水杨梅事件影响不大，因为我们是现摘现卖，货不一样。”他介绍，这些年果园基本采用防虫板、杀虫灯等物理防控手段，尤其杨梅采摘前一个月内绝不打任何药剂。结福果园作为温州市较早设立农残检测室、配备农残快速检测仪器的杨梅基地，定期对杨梅进行检测。这种透明、安全的模式，让消费者买得放心、吃得安心。

科技+监管双轮驱动 

守护金字招牌

市农业部门介绍，温州作为浙江杨梅主产区之一，杨梅种植面积34.8万亩，年产量高达十多万吨。每年杨梅季，市县各级农业部门都会开展专项整治行动：与种植户签订质量安全承诺书，发放标准化安全生产模式图，重点乡镇更在山上设卡巡查、抽样检测。多年来，甜味剂、防腐剂等违规添加物在温州本地杨梅从未检出。

温州本地杨梅如何保障“舌尖上的安全”？背后藏着怎样的绿色种植密码？记者采访了长期扎根温州杨梅产区的浙江省亚热带作物研究所研究员郭秀珠。

“温州杨梅的安全绝非偶然。”郭秀珠开门见山地说。在她看来，严格的监管是底线，而科技才是真正的核心竞争力。她介绍，温州杨梅的“安全牌”背后，是一整套科学栽培体系的强力支撑。

设施栽培，从源头减少用药。温州正大力推广智能大棚、避雨设施及罗曼（防虫网）等绿色防控技术。以避雨栽培为例，在杨梅成熟前一个月覆膜挡雨，可大幅降低果实腐烂率与落果率。大棚促早技术则通过保温增温让杨梅自然早熟，杜绝“泡药催红”。

内生菌技术，让杨梅“强身健体”。科研人员从丁岙杨梅的树体和根际土壤中，分离筛选出有益微生物菌株，研制出专用菌剂与菌肥。这些“土著菌”不仅提升杨梅的抗逆性、增加糖度，还能增强果实自身的抗腐烂能力，从内而外减少对化学药剂的依赖。

精细管理，提升内在品质。通过大枝修剪、合理施肥、科学疏果等栽培措施，改善树体通风透光条件，让杨梅树更健康、果实更甜美。“糖度提升靠的是科学管理。”郭秀珠表示，无论是露天还是设施栽培，温州杨梅的品质提升始终遵循自然规律。

如此一系列绿色技术的集成应用，不仅牢牢守护了消费者“果盘”的安全，更让温州杨梅在科技的赋能下实现了品质与效益的双重飞跃，赢得口碑与信任。

来　源：温州晚报

记者 赵小娴 文/摄

本文转自：温州新闻网 66wz.com