5元一颗抢“鲜”上市 永嘉金溪枇杷“突围”记

　　温州网讯 5月13日清晨，永嘉县金溪镇吴宅村枇杷基地，果农们轻轻拨开套袋，挑出成熟枇杷采摘。原本，这批枇杷需再等一周才到统一采收期，但老客们等不及了。记者跟着种植大户吴燕群走在田埂上，他的手机一路上响个不停，全是咨询尝鲜的订单。“先把熟透的摘下来，解解馋！”吴燕群忙碌中满是喜悦。

　　金溪枇杷，抢“鲜”上市。

　　从3.5斤到亿元产业

　　刚采摘的枇杷，按照特级、一级、二级严格分选，特级果单果达40克以上。“精品”枇杷被小心装入带有分格防震设计的泡沫箱，每箱30颗，吴燕群定价为一箱150元，一颗枇杷就要5元钱。通过冷链快递走向全国。

　　枇杷这样的高身价，在吴燕群70岁的父亲吴献览看来，“过去可不敢想”。金溪镇是浙南知名的白枇杷核心产区，枇杷栽培历史可追溯至南宋，已有800多年历史。金溪枇杷从山野走向市场，吴献览是第一个“吃螃蟹”的人。

　　2002年，吴献览去宁海办事，当地白枇杷让他十分惊讶，“一斤枇杷能卖十几元甚至数十元，还供不应求，外地客商专程跑来收购。”想到自己田间地头种植的枇杷，个头小味道一般，吴献览动心了，“金溪同样山清水秀，能不能种‘宁海白’？”

　　回村后，吴献览和村干部一商量，大胆引进了10亩宁海白沙枇杷苗。

　　第一年，试种果树只结出3.5斤果子；第二年，摘了30多斤果子；第三年，产量突破300斤。从第三年开始，有客商直接打款下订，果子还没摘，钱已经到账，白枇杷卖到了30元一斤的价格。

　　看到“宁海白”卖得起价格，到2009年，村民们陆续引入4万多株枇杷苗，种植规模迅速扩大到上千亩。枇杷，就此成为金溪镇的“致富果”。如今，金溪镇枇杷种植面积超6000亩，占永嘉县70%，覆盖22个行政村、千余户农户，去年产量2300余吨，产业产值突破亿元，带动户均增收超万元。

　　在金溪镇潘宅村，上湖枇杷潘宅市场临时市集人气颇旺，村民们在此售卖自家枇杷。60岁的吴大姐家里有200棵枇杷树，她一边给顾客称枇杷，一边笑着说：“普通的卖10元一斤，好的可以卖到二三十元一斤。”　　

　　“今年枇杷长势好，就看接下去的采摘期天气。”吴献览介绍，自家基地获得“国家级绿色食品生产基地”认证，坚持挂果后不再打农药。他的枇杷连续三年获得当地枇杷评比金奖，今年决定不再参评，把机会留给别人。

　　从“论斤卖”到“论颗卖”

　　自信背后，藏着父子两代人的努力。

　　2021年，考虑到父亲年事已高，在外经商的“80后”吴燕群决定回村。“当时，‘宁海白’经过多年发展，新鲜劲过了，精品果又少。”吴燕群说，金溪枇杷因主打一个品种，每年集中上市，容易被压价，加上农户们各自摆摊销售，常常出现低价贱卖的情况。

　　吴燕群想要打破困局。他从自家的枇杷园入手，做了一件让老父亲“心疼”的事——狠心疏果。一个枝头原本挂着四五个枇杷，他只留下两个。“果子都给你疏没了，还卖什么？”吴献览着急上火。

　　事实证明，年轻人的思路是对的。留在枝头的两个枇杷，个头更大，口感也更佳，精挑细选出的特级果，一颗能卖5元钱。五星级酒店、各地温州商会陆续前来预订。

　　科技则让枝头挂出了新果。浙江省农科院、温州农科院的科技特派员，每年定期到金溪指导修枝、选果、病虫害防治。在浙江大学、温州科技职业学院等高校支持下，吴宅村已有11个枇杷品种。“今年‘迎雪’首次收获，个头大、产量高，将原本20多天的采摘期延长到一个多月，有效错开了上市高峰。”吴献览介绍，新品种“迎雪”“漫山红”试种成功，单果重量和总产量翻倍。

　　与此同时，金溪镇全面推进“三位一体”改革，在全县率先创建首个农合联党建联盟工作室，将分散的1000多户农户整合进“枇杷产业农合联”，实行统一品种、统一农资、统一分级销售。抱团采购有机肥价格压低21%，共享冷库让保鲜期延长至20天，农村客运班线搭载快递实现“6小时送达”。

　　吴燕群如今还担任吴宅村党支部书记、村委会主任，他介绍说，当地的枇杷从采摘、选果到冷链、快递，每个环节都很讲究。村民们的好果子，可以通过合作社销售，让金溪枇杷走向全国市场。

　　从“靠天吃饭”到“科技种果”

　　农业靠天吃饭，金溪枇杷面临的最大挑战是冻害。枇杷农历十一月开花，一旦遭遇零下低温，轻则减产，重则绝收。2016年和2024年，两次严重冻害让果农“一年白干”。

　　为破解这一难题，金溪镇龙头村已经在探路。连日来，工人们顺着山地铺设大棚薄膜。占地77亩的智能温室大棚已进入收尾阶段，管理房主体已完工，水肥一体化工程同步施工。项目总投资1507万元，主打“迎雪”品种，后期计划引入“三月白”等优质新品种。

　　“大棚采用山地连栋设计，适配这里的地形。”龙头村村委会副主任李元铎介绍，通过恒温调控，不仅有效规避霜冻灾害，还能让枇杷成熟期提前10天到一个月，实现错峰上市，提高附加值。同时，大棚内部配备驱虫灯，减少虫害，节省枇杷套袋管理等人工，挂果率较露天种植提升约三成。预计今年6月底，项目将全面完工。

　　未来，该智能温室大棚将打破传统枇杷种植瓶颈，实现从“靠天吃饭”到“科技种果”的转变。同时依托基地配套发展采摘游，联动村内登山步道、溪边休闲、稻田养鱼等文旅项目，业态互补融合，打造“农业+旅游”发展模式。

　　“今年，潘宅村计划举办枇杷节，进一步打响金溪枇杷知名度。”金溪镇经济发展办公室综合服务中心主任林绍丰介绍，从2021年首次统一打出“金溪枇杷”精品品牌以来，该镇多年举办白枇杷推广暨采摘季、宋韵文旅集市、“枇杷王”评选大赛等活动，品牌效应逐年放大。当地依托枇杷产业农合联，推行标准化、无公害种植，引入智慧农业技术，提升果品品质；同时搭建天然仓储基地，延伸枇杷膏、枇杷花茶、枇杷酒等深加工产业链，做强“金溪枇杷”区域品牌。　

　　记者手记

　　“品质觉醒”带来定价自信

　　藏在永嘉深山里的金溪枇杷，近年知名度不断提升，定价也愈发自信。从“不敢挑”到“敢定价”，背后是枇杷“品质觉醒”。

　　吴家父子的枇杷园里，老一辈果农心疼“疏果疏没了”，天然相信“多就是好”。年轻人则坚持从追求“更多”转向追求“更好”。大量疏果这看似“暴殄天物”的做法，换来了更佳品质和更好价格的底气，得以从“被市场定价”到实现“自己定义价格”。

　　金溪枇杷有800年历史，但真正走向市场不过20年。很长一段时间，农户们各自为战，路边摆摊、随行就市，好果子也卖不出好价。不是不会种，而是不敢“挑”，怕挑剩下的卖不掉，怕精品卖不出价，怕投入了成本收不回来。打破这种“怕”，需要底气和勇气。在追求规模与速度的时代，沉下心来打磨品质，往往能收获更持久、更丰厚的回报，也才能撑起一代新农人“我的果子就值这个价”的自信。

来　源：温州日报

记者 金朝丹 永嘉融媒记者 李彩云

本文转自：温州新闻网 66wz.com