独立书店，街巷里的“文化微光”

　　温州网讯 4月23日是世界读书日，4月20日至26日是首个全民阅读周，“共促全民阅读，共建书香社会”的倡议浸润全城。阅读不再局限公共场馆，慢慢走进大街小巷，融入市民日常。

　　当城市书房点亮满城书香，藏在老城街巷、喧闹菜场边的本土独立书店，也成为温州街头极具烟火气的民间阅读空间。和大型书城、公共图书馆不同，本土独立书店规模不大，风格小众独特：它们不跟风追捧热门畅销书，而是用心挑选有品质的读物打动读者。

　　夏仓：老街里对外开放的私人书房

　　走进市区仓桥街，夏仓书店并不显眼。没有花哨门头，没有精致布景，白墙简单粉刷，原木书架朴素排列，满屋子人文、哲学、心理学书籍，氛围安静松弛。这家去年4月开业的小店，刚满一周年。

　　“本来是打算在网上卖书，平台要求必须有实体店，才开了夏仓。”店主李一宁坦言，他曾在哲学类书籍里获得内心慰藉，于是把这份偏爱放进书店——不追畅销、不凑流量，只选自己认可、有价值的书，“卖不掉就自己留着看”。

　　夏仓全程支持拆封试读，“静下心慢慢品读，才是实体书店独有的魅力。”李一宁在二楼辟出了一个独立的会员阅读区，充值可购书，还能免费享用店主自制饮品，安安静静看书。

　　但现实并不轻松，会员仅十余人，未达预期。而书籍复购慢、利润微薄，加上出版社线上控价，原本红火的线上业务日渐冷清。好在店面为自有房产，没有房租压力，“不亏损，但也赚不到太多钱”。

　　书店由李一宁一人打理，精力有限。往来客群，本地读者与外地游客各半，外地游客喜欢打卡留念留存老城记忆；本地书友则常来静坐翻书。近期，李一宁开始做小型读书会，人不多，但贵在氛围安静真诚。

　　“经济压力一直有，但我想坚持下去。”李一宁说，夏仓早已不是生意，而是属于自己的生活方式，如同一间对外开放的私人书房。

　　盘菜生：菜场旁融进烟火的料理书店

　　与夏仓的安静内敛不同，于2024年7月开业的盘菜生书店坐落在市区双井坊露天菜市场旁，门外是市井喧闹、鲜蔬香气，门内是书香静谧、料理好书，一闹一静，形成独特的气质。开一家料理主题书店，是主理人小月与合伙人多年的心愿。

　　“市面上各类垂直书店齐全，却少有专注料理文化的主题书店。”小月介绍，选址菜市场旁边，就是为了离家庭烹饪近一点，让阅读扎根生活。穿过菜市场再走进书店，从烟火到书香的过渡，成为“盘菜生”最特别的体验。

　　店名取自温州特色凉菜盘菜生，质朴接地气，“盘菜切蓑衣刀，很像翻开的书页，这成为门店视觉设计的灵感。”小月说，不少外地游客初识会念错店名，一来一回解释的过程，也悄然传播了温州的本土饮食文化。

　　店内书籍以饮食文化为核心，涵盖菜谱、饮食文学、地方饮食史料等，选书严格考究，“内容、设计、价值都要达标”。围绕饮食文化，书店经营还延伸至厨具、食材、调味好物，但始终以书为本，不本末倒置。二楼是开放厨房兼展厅，不做商业餐饮，只做交流分享。盘菜生书店自去年起的每月一场“开放厨房”已成招牌，陌生人按主题一起买菜、分工做饭、同桌吃饭，“以厨会友”，聚拢众多美食爱好者。

　　不少海外留学、返乡发展的年轻人齐聚于此，找到相同兴趣爱好与城市归属感。书店还拍摄在地纪录片、制作文化小册子，记录周边摊贩、菜市场与老城饮食故事。

　　现实困扰：两家书店两种生存之道

　　夏仓与盘菜生风格不同，却面对着独立书店共同的困扰。

　　李一宁的困扰很具体：利润微薄、线上渠道受限、会员数量少，难以依靠会员体系支撑长期营收。他没有过多办法，只能守住本心，“不迎合、不折腾，先把书店开下去。”

　　盘菜生同样压力真实。小月直言：“十几年前独立书店的问题，现在还在——线上线下书价不统一，实体书店进货价甚至比线上零售价还高，单纯卖书很难盈利。打卡的人多，真正买书、深度参与的人少。”

　　为了活下去，两家书店作出不同选择。

　　夏仓选择极致克制、以热爱养店：不做过多业态拓展、不搞营销、不追流量，守住人文哲学的纯粹性，用低成本、慢节奏维持生存，“能开一天，就守一天”。

　　盘菜生则选择垂直深耕、多元造血：以料理书籍为核心，做主题活动、开放厨房、飞行厨师、在地文化内容，拓展厨具、食材、调味好物，用场景与社群提升黏性，不把书店变成有书的咖啡馆，始终守住书的内核。

　　“开书店不是好生意，如果为了赚钱，不会选这个。”小月说，盘菜生有品牌支持，但依然坚持自我造血，外部支持只是辅助，长久还是要靠自己。

　　市民心声：我们需要这样的书店

　　走访中，不少市民坦言，比起网红打卡场所，城市就需要这样安静、纯粹、贴近日常的书店。

　　“现在能安安静静看会书的地方太少了，商场书店太吵，网红店太浮躁，这里最舒服。”经常光顾夏仓的读者阿攀，一句话道出很多人的心声。

　　市民林子闲时爱带孩子来夏仓：“我希望孩子知道，看书不是为了拍照，是真的能静下来，和书待一会儿。夏仓不赶人，不消费也能坐，很难得。”

　　在双井坊，逛完菜场顺手进书店坐一会儿，已成为不少周边居民的习惯。“书店开在菜场边，整条街都有品位了。提着菜进来翻两页书，一天的疲惫都少了很多。” 家住附近的李先生笑着说。

　　不少美食爱好者更是对这里情有独钟：“逛菜场前先进来翻本料理书，看完直接去买食材，从书本到餐桌，特别踏实。”

　　参加过开放厨房活动的小白，对这种“以厨会友”的形式念念不忘：“不少人之前都是陌生人，一做饭马上就熟了，比单纯的聚会舒服多了。”

　　一名从海外回温的年轻人感慨，一度以为温州缺少像样的文化空间，直到遇见盘菜生。“在这里能遇到同频的人，突然觉得，温州让人有了归属感。”

　　记者手记

　　微光汇聚，灿若明珠

　　全民阅读，不止一日，更在朝夕。

　　如今不少城市的街巷间，开出了各具特色的独立书店，以多元姿态扎根城市，不断充实城市全民阅读氛围。

　　温州重商务实，人文阅读空间更显得难能可贵。夏仓、盘菜生这类本土独立书店，打破了大众对温州重商轻文的刻板印象——它们或守着人文静谧，或扎根烟火市井，算不上红火生意，却是城市珍贵的文化微光。

　　微光汇聚,亦可灿若明珠。书香城市建设，既依靠公共文化场馆，也离不开民间书店默默坚守。扎根老城与市井的书店，用日复一日的陪伴，让书香融入温州烟火。

来　源：温州都市报

记者 何群芳

本文转自：温州新闻网 66wz.com