“一条黄鱼”游出19亿元产值，从鱼苗到餐桌的闭环如何炼成

　　温州网讯 在浙江，一条大黄鱼能创造多大价值？

　　2025年，温州交出的成绩单是：产量2.2万吨，第一产业产值突破19亿元，双双位居全省第一。据市农业农村局介绍，自2000年开始大黄鱼养殖以来，温州的产量一直是全省第一。

　　素有“国鱼”美誉的大黄鱼，是我国传统四大海产之一，全球90%以上的大黄鱼都产自中国，浙江正是重要原产地。但产业做大之后，也面临着种苗未完全自给、智能化养殖潜力待释放、加工转化能力不足等普遍瓶颈。为此，浙江省海洋经济发展厅日前首次专门就大黄鱼这一单品出台全产业链支持文件，计划到2030年实现优质种苗自给率100%，全产业链产值从当前的120亿元提升至240亿元。

　　在这一战略蓝图中，温州被定位为与舟山共同组成的岱衢族大黄鱼深远海养殖种业核心区——这意味着，温州的先行探索已被纳入更大的战略布局。

　　从鱼苗到餐桌，温州“这条鱼”的全产业链闭环，并非一日之功，而是数十年深耕的结果。上世纪70年代，掠夺式捕捞曾让野生大黄鱼濒临灭绝。1998年，洞头水产研究所大黄鱼全人工养殖试验获得成功；两年后，平阳县南麂岛率先发展深水网箱养殖，温州“四大渔场”重现大黄鱼踪影。

　　有了种苗，技术才有用武之地。温州联合省水产养殖研究所等机构，运用全基因组选择技术破解种苗自主性与成活率难题，近五年繁育苗种超5亿尾，“27椎大黄鱼”实现规模化养殖，构建起本土化完整养殖链。

　　提升品质的关键在于模拟野生环境。在洞头区鹿西乡，全国首个大黄鱼“声波海洋牧场”通过特定频率声波构建“虚拟围栏”，模仿超低密度野生环境，既提高了成活率，也让鱼肉更鲜美。2025年仅鹿西一地大黄鱼产量就达2780吨，产值2.5亿元。

　　养得好，更要卖得好。2023年，温州发布《生态大黄鱼品质等级评价技术规范》团体标准，关键指标比国标要求更高。同年，温州全链条梳理出口风险，开始推动大黄鱼更好“游”出国门。

　　产业兴旺惠及渔户。2025年，洞头区鹿西乡“黄鱼岛”共富创业基地带动就业90余人，户均年增收超9万元。“销售岗位人员能拿到5万元，综合人均增收超6万元。”黄鱼岛海洋渔业集团有限公司总经理郑祥武介绍。

　　而在平阳县，南麂镇已建成新型深水抗风浪网箱359只，培育龙头企业11家，带动全岛95%常住居民家门口就业，渔民人均年收入超10万元，较2005年翻了两番。

　　从濒临灭绝到重现鱼影，从技术突破到标准引领，从省级政策到渔民口袋——温州串起完整的大黄鱼产业链闭环。这正是“一条黄鱼”能创造19亿元产值的答案。

　　记者手记

　　大黄鱼的百亿蓝海

　　鱼苗长大“游”上餐桌，背后是温州大黄鱼全产业链闭环的坚实支撑。

　　随着省里首次为“一条黄鱼”出台专项支持政策，温州的先行探索正加速融入全省百亿产业布局。科技育种、生态立标、装备升级——这套组合拳不仅让温州大黄鱼产业“游”出生机，也为全省大黄鱼产业布局提供了生动样本，为更多地域性产品产业链升级提供了可借鉴的实践路径。

来　源：温州日报

记者 金帅

本文转自：温州新闻网 66wz.com