咖啡巧克力肉类价格暴涨，通胀暗藏汹涌！

Circana咨询公司3月发布的大型零售价格晴雨表显示，法国食品通胀整体温和（2.3%），但部分品类涨幅惊人。

咖啡豆首当其冲，一年内均价上涨25%。2024年1月至2025年2月，一杯咖啡已涨价10欧分；2024年8月至2025年8月涨幅更超37%。这源于2023年底以来阿拉比卡（arabica）和罗布斯塔（robusta）咖啡豆期货价格暴涨，背后是政治动荡与气候异常导致的生产条件恶化。

另一"豆"类同样告急：巧克力排块价格较2025年3月上涨17.6%。可可（cacao）期货因不利气候及种植者报酬过低而连年飙升。不过，由于可可价格回落，今年复活节巧克力价格预计稳定甚至下降，不同于2025年32.8%的涨幅。

动物蛋白价格同样"肌肉发达"：牛肉馅涨19.2%，冷冻肉类涨16.6%；鲭鱼罐头因欧盟削减捕捞配额、应对过度捕捞，一年涨价12.9%。

未来数月超市价格或将继续攀升。一方面，3月1日结束的商业谈判结果将在4月、5月体现；另一方面，若中东冲突持续，能源成本上涨可能推高整体物价。

来源：《20 minutes》