意大利《华人街》网讯：人们常说有海水的地方就有华人华侨，而有华人华侨的地方就有中餐馆。的确，中餐与中药和中华武术一起，是中华民族对世界的杰出贡献，也是留给人类的宝贵遗产。同样，源远流长的意大利烹饪也以世界精美菜肴著称，并且形成了具有自己独特的风格特色。想要在餐饮文化历史积淀如此深厚的地方成功地开设一家正宗的中餐馆可不是一件容易的事。而来自中国江西的漆庆华先生就是其中的佼佼者。 
出生于1977年的漆庆华是江西靖安人，2001年只身一人来到意大利，一直从事厨师工作。他性格开朗、乐于助人，也喜欢与他人交往。在意大利的日子里，他热爱生活，酷爱美食，并且勇于接受新鲜事物带来的挑战。常常以风趣和幽默来化解生活的压力，和大家一起对未来生活和工作充满着期待和憧憬。在海外多年的厨艺生活磨砺和随着对当地餐饮文化了解的逐步加深，漆庆华刻苦钻研，不断完善，渐渐掌握了中餐与意大利烹饪融合制作，既保持中餐精髄，又符合意大利人口味要求的美食做法在他所在的米兰奥伦餐厅一炮打响。餐厅刚开张几个月就顾客盈门 、好评四起。精致的米兰式中国美食、装饰环境优雅的餐厅，笑容可掬的厨师和被意大利媒体称为“像从画中走出来的美丽服务生”使得人们热情不减。意大利主流媒体《晚邮报》称赞漆庆华“这位年轻的奥伦（Oren）餐厅主厨能做出精致美味的带有中国元素的的混搭创意菜，以及非常地道的素菜年糕、锅贴、牛肉粉丝，什锦鸡丁、辣子牛柳等等。而面对事业取得的成绩和社会的赞誉，漆庆华显得十分冷静。他说，中华餐饮是中华民族传统文化的重要组成部分，目前世界上分布着大约有十多万家中餐馆，作用不容小觑。但是近年来受世界经济特别是欧洲经济不景气的拖累，很大一部分的中餐馆经营困难，难以为继，面临转型，如何才能摆脱这种局面，成为一个重要的课题。
中国政府提出的“一带一路”倡议正逢其时，为世界人民带来了福祉，中华餐饮文化传播在其中也应当占有一席之地。不久前十九大又开启了中华民族伟大复兴的新征程，也为我们的中餐业发展带来了新希望和新机遇，我要和各位旅意乡亲和华侨华人一起，踏踏实实做事，认认真真学习，把更多更好的，看得见、闻得着、吃的好的中华美食美味佳肴奉献给意大利人民，为意中两国人民的友谊和祖国的繁荣昌盛做出自已的一份贡献！
