足尖和舌尖总有一个在路上，足尖上的旅程带我们领略了德国的至美风景，舌尖上的旅程是存留在记忆中的一道道酸甜苦辣。
吃到一道好菜的心情就好像向往了很久，终于见到新天鹅堡的真容，那样的心情是无法用文字描述的，一道美食，不仅需要主厨精湛的烹饪技艺，还需要品味它的沉淀，品味沉淀，则需要寻找那道最具代表符号，德国16个州，每一个州都有着自己的美食符号，你知道多少？
舌尖上的红与黑
巴登符腾堡州黑森林蛋糕
如果要问哪道美味最能代表巴登符腾堡州，黑森林蛋糕以香甜的味道做出了最好的诠释。就像好演员一样，我们只记得他饰演过的角色，却不知道他的真名；对于黑森林蛋糕，有些人可能只知道黑森林蛋糕的美味，却不知道它是巴登符腾堡州的代表性美食。
樱桃的酸、奶油的甜、黑森林樱桃烧酒的醇香，完美的黑森林蛋糕是经得起各种美食家的挑剔的，正宗的黑森林蛋糕巧克力相对较少，樱桃酒和奶油的味道则更加突出。享誉世界，名不虚传。
黑森林蛋糕不止于舌尖上的享受——到过黑森林才发现，闲适，其实就那么纯粹。茂密的树叶摇曳，忽而有三两片轻盈地降落在地上，宁静致远。那个清晨，走在酒店外落满树叶的小径上，出乎意料，那松软的触感让人想起了黑森林蛋糕。
街头最风味
柏林咖喱香肠
我对柏林有一种思念，那是咖喱香肠的味道；一瓶啤酒，一份有点辣的咖喱香肠，是那年在柏林游玩的第一餐。喜欢带肠衣的香肠，因为吃起来更有嚼劲，肉质更紧凑；喜欢不带肠衣的香肠，因为口感稍软，咖喱的味道能更好的附和，好吃不贵却是它们通用的道理。
切碎的香肠、番茄酱、咖喱粉，是这种街头美味的搭配。咖喱香肠诞生于柏林，据说在1949年，一个名叫霍伊维尔的女士从英国士兵手里获得了咖喱粉，从而发明了这种美食；也是从柏林出发，咖喱香肠迅速风靡了全德国，成为备受德国人和游客喜爱的街头最风味。
无辣不欢？那不妨先来个辣味测试吧，在柏林Schönhauser Allee（舍恩豪瑟大道）的 Konnopke's Imbiss（科诺普克快餐店）吃咖喱香肠要量力而行，这家店的咖喱酱分为5种辣度，层层递进的刺激口感被人们戏虐地称为“从天堂到地狱”，你有多能吃辣，来这里测试一下就知道了。
酸甜脆脆又开胃
勃兰登堡州施普雷瓦尔德黄瓜
小黄瓜，大味道！坊间流传的“德国咸菜”就是施普雷瓦尔德黄瓜。据说德国统一之前，小黄瓜是很多西德人念念不忘的东德特产，那种味道不仅是可以满足口舌之欲的小零食，也是对另一片土地的思念。
短小蠢萌的小黄瓜至今仍是施普雷瓦尔德居民每天必不可少的特色小吃，发展至今，口味也丰富了起来，有醋渍黄瓜、酸辣小黄瓜、蒜香黄瓜、酸黄瓜和胡椒酸黄瓜等多种口味。
罐装的施普雷瓦尔德黄瓜是非常受欢迎的纪念品，在勃兰登堡南部还有一个专门为它而设的自行车道（Gurkenradweg），约260公里长的自行车道上你可以品尝更多黄瓜美味，实地观看黄瓜从地里变成罐头食品的忙碌过程，“咸菜”其实一点都不“闲”。
一杯香与醇
不莱梅咖啡
一杯咖啡，成为不莱梅人享受生活的开始，随处可见的精致咖啡馆彰显着不莱梅的咖啡文化，而咖啡烘焙是威悉河河畔历来的传统。
1673年，当德语区第一家咖啡馆在高纬度的北方地区开门迎客时，咖啡便成为了每个人的生活必需品。不莱梅盛产咖啡豆和经过烘焙磨细的咖啡粉，因此顺利成章成为了咖啡之都。毫不客气地说，北海和阿尔卑斯山脉之间每卖出两杯咖啡，便有一杯来自不莱梅。
悠久的历史，让咖啡的味道愈加香醇，不莱梅不仅仅是含咖啡因的咖啡，托路德维希·罗塞路斯的福，托咖啡因产业也诞生于威悉河畔。所以来不莱梅喝咖啡，含不含咖啡因，任君选择。
责编：李瑞辰、樊小菲