本周二，法国农业部长Stéphane Travert来安慰大家了，说是“黄油荒”不会持续太久的，虽然现在市场上黄油已经开始供不应求了，由于牛奶采集量的减少，超市货架上已经很难再买到了，同时因为国外市场需求量也很大，比如中国、日本等，导致价格也上升了起来。
随着秋天很多小牛的诞生，确保了牛奶供应量的不断增加，部长表示黄油的供应量也会随之恢复。话说因为欧盟曾限制牛奶产量，市场供给量减少，国际市场需求增加，导致黄油价格从2016年春季的2500欧元每吨涨到了今年夏季的7000欧元每吨。而法国作为一个黄油消费大国，需求量从2012年到2016年之间涨了9000吨。
为了平衡黄油生产和销售链，农业部长决定借助协调人来调整农业生产和商业销售之间的关系，促使达成共识。据了解，自从黄油涨价以来，生产商表示如果商店、超市等销售点不提高零售价格，将不再给他们供货，转而去指望出口。
来源：《LeParisien》