【欧洲时报实习记者高俊青编译报道】儿童厨房的意义并不仅仅是为了让他们自己做饭吃，而是为了让孩子们明白健康饮食以及烹饪的乐趣所在。在学习烹饪的过程中也能够激发他们的创造性，展示他们的巧手巧思。巴黎有许多儿童烹饪课堂可供家长选择，既有一些简单的甜点课程，也有大厨亲自授课的高配版儿童课堂。
有一些大厨授课的烹饪课堂，会教授一些比较简单的容易操作的菜谱，比较适合十岁或稍大一点的青少年。最理想的是选择一家亲子课堂，家长和孩子一起共同参与学习烹饪，最重要的是一起享受烹饪的乐趣，增进亲子互动。
丽兹青少年、亲子烹饪课堂
大名鼎鼎的丽兹（Ritz Escoffier）烹饪学校开设有儿童烹饪班、青少年烹饪培训班以及亲子烹饪班，这些课程的主旨在于激发孩子们对烹饪的兴趣，并在烹饪中找到快乐。让他们知道并不是只有大人才能进厨房，孩子也可以。
烹饪课堂按照年龄分组，在配置奢华的厨房进行，授课的内容和主题丰富多彩。一般在周六或周三进行。丽兹儿童烹饪课堂每节课110欧元，主要面向6至11岁的儿童。课程寓教于乐，让孩子们在大厨的引导下快乐学习烹饪，课程结束后还会进行评鉴活动，小朋友们可以享用自己的劳动成果。
亲子烹饪课程每节课180欧元，全家人一起参加一节烹饪课堂作为一项有趣又有味的家庭活动，留下美好的亲子时光。
青少年烹饪班是针对12岁到15岁的青少年，这个阶段的课程当然也会被设计得具有趣味性，在有趣的同时也开始教授一些技术性的烹饪知识，比如马卡龙的制作等。
实用信息
地址：H.tel Ritz, 15 place Vend.me, 75001 Paris
网址：giftcard.ritzescoffier.com
亲子工作坊及大厨工作坊
大厨亲子工作坊（L'atelier des Chefs），面向大众开放，满足各种不同程度厨艺人群，探索烹饪艺术。孩子们在这里可以学到如何做出一份餐点，或者可以选择某一个主题的课程，或在一名大厨的引导之下认识某一种食材，应有尽有。在这里学到的餐点既保持了大厨的正宗特色，同时又容易操作和实现。
如果你的孩子对烹饪表现出了热情，或者你想让他在一种欢乐放松的气氛中度过有趣的几个小时来学习烹饪，来工作坊是不错的选择。有专门的适合亲子参与的课程，倾向于亲子参与，在融洽的气氛下学习，并且加强亲子互动。课程的主题比较多，有一些完整的食谱学习，夏季时令口味，或者是一些蔬菜类的学习，主旨都是要家长和孩子能够在轻松愉快的气氛下合作完成一节一个半小时的课程。
所有的食材在开课之前都是准备好的，课堂上可直接开始烹调。进到工作坊后只需要系上围裙开工就可以了。每节课会有2到3个菜谱，都是比较简单的，但是并不影响他们的美味，方便学员在家里按照学到的食谱做出来，课程是以品鉴会结束。
每堂亲子课57欧元，大厨、亲子工作坊在巴黎有4个授课点。
实用信息
网址：www.atelierdeschefs.fr
地址：8 rue Pernelle, 75004 Paris
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris
27 rue Péclet, 75015 Paris
Alain Ducasse儿童烹饪课堂
培养孩子对食物的良好习惯和口味永远都不嫌早。Alain Ducasse儿童烹饪课堂，每节课用几个小时时间来让孩子们在感受到食物美味的同时从中发现烹饪的乐趣。6-11岁的孩子，从儿童到青少年，都能通过烹饪课堂自行准备一份简单的餐点，有各种各样的工作坊可供选择。比如用三个早晨的时间来探索厨房奥妙的工作坊，还有让孩子能探索味觉的健康尝味的工作坊，用四个小时的时间来解释味道。节日工作坊让他们能够学习到一些比较特别一点的食谱，比如圣诞节、复活节、万圣节的食谱等。
这里还针对青少年设计了难度稍微比较高的一些工作坊。按照年龄的不同，会教授一些比较基础的美味健康餐谱。例如用两个小时学习如何用蔬菜和芝麻油来制作春卷，或者学习如何制作巧克力松饼等。家长也可以选择亲子课堂，和自己的孩子合作来学习一项厨艺。
经典课程每节课90欧元。亲子课堂每节140欧元，3个早晨时长的厨房探索工作坊为250欧元。
实用信息
地址：L'Ecole de Cuisine Alain Ducasse, 64 rue du Ranelagh, 75016 Paris
网址：www.ecolecuisine-alainducasse.com
蛋糕工作坊
热衷蛋糕设计的朋友可以在这个工作坊( L'atelier des Gateaux)了解到千姿百态的蛋糕设计。授课地点既是一个甜点屋又是一个茶室，同时提供一些糕点制作和蛋糕设计课程。
授课的工作间里设备齐全，不管是家长还是儿童，不但可以学习到糕点的制作，还可以在茶室里品尝一些美味蛋糕或者一些独家点心。
蛋糕设计课堂上可以学习到一些很具梦幻色彩的蛋糕设计，比如用五颜六色的各种花朵来装饰蛋糕或者做成比较有趣的、很具艺术性形象的蛋糕，对于孩子们来说更像是一个游戏课程。
课程面向大人和儿童（6岁起）开放，是一个很好的时机来加强亲子之间的互动和交流，制作的蛋糕还可以带回家品尝。12岁以上的儿童可以单独参加工作坊，有一些专门教授经典糕点的课程，像马卡龙或者泡芙之类的糕点制作。
面向成年人的课程45欧元到65欧元不等。16岁以下的儿童和青少年课堂40欧元到45欧元不等。
实用信息
地址：L'Atelier des gateaux, 23 rue de l’Abbé Grégoire, 75006 Paris 6
网址：atelierdesgateaux.com
Lenôtre儿童烹饪工作坊
Lenôtre烹饪和糕点学校设有专门针对儿童和青少年的烹饪课堂，邀请家长和孩子在一些专业大厨的指导下学习烹饪。
儿童烹饪工作坊既考虑简单易学，还加强课堂的趣味性，鼓励孩子们的创造性和想象力。"Petites Toques"课程是针对8岁到11岁的儿童，每节课时长1个半小时，价格40欧元起。每节课程有一个简单的主题，引领孩子们发现烹饪的乐趣，比如让他们了解他们经常吃的披萨的基本步骤，面皮的制作，或者自己制作一个水果蛋糕等。
对于较大一点的12岁到17岁的孩子，有"Grandes Toques"工作坊，相较之下会稍微有点难度，比如马卡龙的制作、完整的一份套餐的制作以及国王饼制作等。有一个针对青少年的专门的巧克力工作坊，课程的时长、技术难度和费用（80欧元）都是"Petites Toques"的两倍。
实用信息
地址：Ecole Amateur Lenôtre du Pavil, 10 avenue des Champs Elysées, 75008 Paris
网址：www.lenotre.com
Sens工作坊
在这个工作坊里，不仅能学到法餐，这里还开设了世界各地的餐点的一些烹饪学习工作坊。这里的大厨们会将自己的烹饪经验通过不同主题的工作坊倾囊相授，让你以最快的速度掌握一门厨艺。
不要求厨艺基础，家长可带着孩子来发现世界各地的美食精髓。有面向4到6岁的儿童糕点、面包制作或者冷餐点心、素餐制作以及无麦麸食品的知识学习。
工作坊还和巴黎的餐馆合作，组织一些探索厨房、学习厨房知识的活动。比如可以和大厨学习西班牙小吃Tapas或者鸡尾酒的制作，活动价格为70欧元。还可参加学习日本风的荞麦面制作工作坊，价格为75欧元。另外还有发现葡萄酒世界的工作坊。课程的时长从1个小时到一整天不等，价格也不尽相同。
Sens工作坊在全巴黎有三处授课点，分别在Beaubourg、 Haussmann 和Bastille。
实用信息
网址：www.atelier-des-sens.com
Bogato儿童、亲子烹饪课堂
Bogato餐馆位于巴黎14区，不仅有美味可口的蛋糕、饼干和色彩纷呈的糕点可以一饱口福，还教授制作的方法，课程主要面对儿童。工作坊的课程主题多种多样，而且会不时有新的课程，从杏仁奶油杯子蛋糕到各式的原味甜点。
每周三面向4岁以上儿童的糕点工作坊是以小组形式进行，价格为29欧。每周六的亲子工作坊，家长和孩子合作完成课堂活动，价格为58欧元。每周三晚上7点到9点的成年人烹饪课程价格为62欧元。
各个课堂会根据学员的特点设计适合各个年龄段的课程，儿童工作坊相对比较富有趣味性。
实用信息
地址： Chez Bogato, 7 Rue Liancourt, 75014 Paris
网址： chezbogato.fr
Cook&Go烹饪工作坊
Cook&Go烹饪工作坊是一种新的快餐烹饪工作坊理念。目的很简单，就是既能让学员在参加工作坊时感到轻松愉快，同时还能够实践厨艺，顺便为家人准备好一顿餐饭并打包带回家。设有面向6岁以上儿童的课堂及亲子课堂。
大多数的烹饪工作坊都是让学员学习烹饪相关技术，侧重点是在学习，而Cook&Go更侧重于实践。当然，开课之前所有的食材都是准备好的，只需要在课堂上烹饪就行了，然后带着自己的作品回家去和亲戚朋友们品尝。
工作坊提供多种主题项目，比如印度菜、咸味马卡龙、早午餐等。每堂课由一位大厨指导。不仅可以精心烹饪一道菜还能学到烹饪技术。工作坊的费用从29欧元到98欧元不等。
亲子烹饪工作坊的价格为39欧元，大人和小孩一起，在大厨的指导下，轻松地帮家人准备一份简单的餐点。而且可以选择要准备几人份的餐点，烹饪好之后就可以打包带回家，工作坊准备了所有需要的打包材料。
实用信息
地址：Cook&Go , 36 Passage Charles Dallery, 75011 Paris 11
网址：www.cook-and-go.com
（编辑：泽勤）