这是因为原来是新鲜的食物，随后被使用不合适和不能避免变质风险的设备（冰柜）冷冻，因此刑法第56条和515条所规定的那样属于意图犯罪和商业欺诈，存储和向买家供应跟原来谈好或所宣称的质量或数量不一样的物品，以及储存用于供应食用没有在菜单上标注实际物理状况（是新鲜的或冷冻的）。
另外同一商业部门的警察们在执行维护消费者利益的检查中，对另一家位于法国大街的由一名华人经营的餐厅进行了检查，在餐桌上为客人们提供了一种有照片的菜单盒一种用于外卖的菜单，在这些三名没有任何标注关于食物的实际状况，例如豆，饺子，馒头，炸薯条，各种方式烹饪的鸡肉，牛肉，和各类蔬菜。
对此商家被向司法机关以违反刑法第515条规定而提起控诉，因为他作为餐厅老板拥有及向客人供应食用冰冻食物（肉类，鱼类和蔬菜）而没在菜单上标注实际储存状况（食物本身或含有加工材料是冰冻的就必须要在菜单上注明）。（alexzou编译）