【欧洲时报4月21日夏莹编译】随着大卖场模式的危机发酵，食品零售集团（欧尚、卡西诺等）面临着接二连三的裁员，专门连锁店也受到影响。
多重因素
法国《世界报》报道，这是对食品零售业就业的又一次打击，近几个月来，该行业的商店和办公室裁员成倍增加：2024年11月，欧尚宣布减少2389个工作岗位；2024年至2025年期间，卡西诺在出售超级卖场后裁员2200人；家乐福2024年7月收购比利时Louis
Delhaize集团在法国的两家实体后，2025年期间，Cora总部关闭，裁员336人，Match
裁员36人。
在专业零售业，裁员计划的名单也在增加：4月3日，Gifi宣布关闭11家销售店，损失302个工作岗位；Stokomani正在就总部的53个工作岗位达成集体裁员协议；办公用品大王Office Depot的9家商店于4月17日关闭，即将裁员116 人……
其他员工也在等待自己的命运。例如，家居装饰连锁店Casa正在为其在法国的143家分店寻找买家，Casa在法国有600名员工；比利时零售业龙头企业Colruyt在法国经营的101家超市中有2500名员工，法国总工会（CGT）透露， 自从他们得知集团希望出售超市后就一直处在焦虑和担忧中。
法国总工会负责商贸的秘书长雷米·弗雷（Rémy Frey）认为，这是多因素造成的，包括顾客的消费选择、购买力危机和来自电商的竞争导致实体零售业陷入困境。因此，零售商承担越来越沉重的成本负担，尤其是租金。
食品劳动者总联合会（FGTA-FO）副秘书长安吉莉卡·布鲁诺（Angélique Bruneau）认为，这种情况类似于“20世纪90年代的工业，当时大型工业集团纷纷解体，分拆出售。在零售业，我们没有看到同样的趋势，但如今大卖场模式受到了冲击，法国的连锁店太多了”。
社会崩溃风
然而，零售业一直被视为社会福利。布鲁诺说：“它是非熟练劳动力的第一大行业。”根据2024年的最新行业调查，食品零售和批发业在2023年雇用了663034名员工和学徒（同比下降1.2%），其中约45%的员工在大型超市工作，39%是销售人员，13%是收银员（其中82%是女性），10%是多技能员工。随着在同一卖场下销售所有商品的超市模式的衰落和转型，这些数字表明了员工面临的社会崩溃风险。
“如今被裁员的人往往是工龄超过30年的一代人。他们经历过超市的鼎盛时期，对公司有感情，”布鲁诺说，“他们中的一些人已经心力交瘁，不一定能轻易再找到工作，尤其是在就业枯竭的领域。”
然而，为了避免裁员，一些零售集团找到了一种解决办法：将亏损店铺的管理权移交给租户经理或特许经营者，希望他们能扭转经营局面。至于如何管理员工，就看他们的了。2018年，家乐福为这些大规模转让铺平了道路，每年外包约40家管理租赁店铺，许多连锁店纷纷效仿。
（编辑：夏莹）