最近，法国老百姓又和政府杠上了。这次不满的群体，是鸟类保护的运动家们。今年八月，法国政府曾经下达一个判决，宣布法国西南部的猎人「猎杀鸟类」的行为非法。
然而在本周，政府似乎要推翻之前的决定，重新开放狩猎。因为政府认为，作为一项当地传统，猎鸟活动没有其他活动可以替代。加上那些被捕猎的鸟儿也不是什么保护物种，所以才准备重新放开。
这消息对鸟类爱好者来说当然无法接受，他们认为政府这一打脸举动，明显是想在明年大选前讨好西南地区的选民。这种被当地人称为「传统狩猎（chasse traditionnelle）」的手段，是猎人们一个重要的娱乐活动。他们不是用枪直接给鸟儿一个痛快，而是使用各种狩猎器具来困住鸟。鸟儿们被捕获后会被砸掉鸟喙、吊死或者直接压死。
这种残忍的狩猎方法， 长期以来就在法国社会中极具争议。
△几种主要的「传统狩猎」方法
更重要的是，这种猎鸟行为对鸟类的生存状况威胁极大。曾经有一种小鸟，就因为这种狩猎手段，在法国几乎绝迹。而且它们被捕猎后的遭遇及其凄惨骇人，最终连法国政府都不得不下令禁止捕猎它……这种鸟叫做圃鹀（音同「普无」，法语名Ortolan），广泛分布在欧洲和亚洲各地。
圃鹀的体型很小，仅有数厘米高，20克重，平日就栖息于果园和葡萄地里。法国南部由于葡萄田众多，圃鹀也就成了当地的常客。不过在当地人眼中，这种小鸟不仅仅是一只鸟，而是一道令人垂涎欲滴的绝美料理。
从古罗马时代开始，人们就发现圃鹀有一个特点。别看这鸟虽小，但吃起东西来特别多，尤其在晚上更是食量惊人。加上圃鹀又特别容易发胖，人们经常会看到吃得滚圆的小肉球在田里走来走去。
有好奇者试着将圃鹀抓来吃，结果发现它们的肉质与脂肪肥美异常，于是开始研究相关的料理。从此，圃鹀的悲惨命运正式开始了。先是有人开始用捕鸟器捕捉圃鹀，后来更是出现了一种令人发指的饲养方法。前面提到，圃鹀在晚上吃的东西特别多。于是就有人在捕捉到圃鹀后，用针刺瞎它们的双眼，让鸟儿以为自己一直在漆黑的夜里。
然后再将鸟儿放在一个狭小的小方盒中，如填鸭般喂食大量的饲料，造成圃鹀出现病态的肥胖。经过三周的饲养后，圃鹀会被扔到上好的雅文邑白兰地酒中活活醉死，拔毛后再扔进烤箱里烤熟。
食客食用时只需要将鸟的尾部放入口中轻轻吮吸油脂，然后一口将剩下的部分吞下。据说经过这样处理后的圃鹀，连肉带骨都是酥的。或许是觉得这种吃法太过残忍，法国人在吃烤圃鹀时发明了一种虚伪的仪式：用白布遮住头，以为这样就能保持自己的体面。
但这一行为只会让这道原本就很残忍的料理品尝现场，看上去更像是某种邪教仪式，徒增诡异之感。
现在在法国网络上还能找到不少食用圃鹀的视频，但由于影像年代久远，给人一种恐怖片的感觉……
在美剧《汉尼拔》中，为了体现主角汉尼拔的残忍，还特意设计了让他吃圃鹀的桥段。
烤圃鹀从法国波旁王朝时代开始，就是用来招待贵宾的顶级料理。一直到了近现代，这种残忍的料理依然时不时会出现在人们的餐桌上。比如法国前总统密特朗就是最著名的烤圃鹀爱好者，直至他生命的最后一刻，他的晚宴菜单上依然有圃鹀的身影。
名流对圃鹀的追捧，也让这种小鸟遭到了灭顶之灾。据统计，从1960年到1990年间，圃鹀已经在法国南部的17个省内彻底灭绝。1992年，全法国只剩下约15000对圃鹀。当时法国捕猎圃鹀的数量，是德国、比利时和荷兰三国加起来总数的十倍。
为了防止这种小鸟被法国人吃绝种，1999年，法国政府颁布法律，严禁任何人捕杀、贩运圃鹀，违者将被处以两年监禁和15万欧的罚款。然而重罚并未能阻止法国人偷猎的行为，根据欧盟的调查，在2000年到2014年间，法国的圃鹀数量依然下降了20%到30%。因为在禁止贩售之后，圃鹀在黑市中的身价不减反增，引得更多人前来狩猎。
△世界报2016年报道《法国能结束圃鹀偷猎吗？》
其中有很多圃鹀是从欧洲各国南迁到法国的，结果就再也没有从法国回来。2015年，即使已经立法保护了那么多年，圃鹀依然因为数量骤减被法国列为红色濒危物种。不过在法国以外的欧洲国家，圃鹀基本都是无危物种。2016年12月，欧盟甚至还将法国告上了欧洲法庭，谴责法国在圃鹀狩猎问题上的不作为。
像绿党等环保势力能够在法国西南部壮大，与民间反对猎鸟也有很大关系。前段时间法国政府之所以会禁止传统猎鸟活动，也是在这种压力下做出的选择。
然而就在下达禁令一个多月后，政府就以「传统」为由重新放开了这种行为，实在是让环保人士难以接受。讽刺的是，法国总统马克龙在执政期间，一直将「保护生物多样性」作为一大重点。可是在西南猎鸟问题上，他的政府却以「传统」为名大开后门，允许人们捕杀对控制生态平衡有重要作用的鸟类。
在人类历史上，因为捕鸟而造成灭绝的悲剧依然历历在目。在十九世纪之前，北美大陆共有超过五十亿只旅鸽，是当时地球上数量最多的鸟类之一。
然而在北美人口数量开始增长后，旅鸽作为当时一个主要的肉食来源遭到狩猎，数量急剧下降。1900年，最后一只旅鸽死在了猎人的枪下。
2004年前，在我们国家南方有一种叫禾花雀的小鸟，它当时还是一种「无危」的鸟类。
然而在13年后，这种鸟类已经被我国列为「极危物种」，无限接近于野外灭绝。因为民间流传着吃禾花雀可以「壮阳」的谣言，所以禾花雀在过境我国南方时会遭到大量捕捉。最终，这种黄色小鸟活生生地被人们给「吃没了」。
如果说古人是因为愚昧才大量猎杀这些鸟类。我们作为现代人，目睹了如此多的前车之鉴，应该要明白鸟类在平衡生态环境中的重要性。不能只为了口腹之欲，就无节制地猎杀这些野生动物。
△法国每年仍有数万只鸟类因「传统狩猎」被折磨致死
根据法媒报道，传统猎鸟活动最快在本周末就会重新开始。于此同时，法国民间的反对声音也此起彼伏，许多人将这一决定看做是社会的倒退。希望法国政府能够重新考虑这一决定，不要拿「传统」当做挡箭牌，而行无比残忍之事。
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