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法国物价上涨,大卖场与供应商、食品供应农在价格方面可说长期进行拉锯硬战。气派雄伟的大卖场,背后其实也不总是那么闪耀风光。消费者对农产食品标签的界定微言纷纷。媒体电视台更推出标题为《大卖场帝国陨落》的唱衰纪录片。

周二(10 月 12 日)晚上,法国公共电视台 Arte 播出的纪录片“大卖场,帝国的陨落”整理回顾了大卖场商家的不满,以及大规模分销的背后并不总是闪闪发亮的一面。

不过,塞满大规模经销商幕后花絮的节目内容,对造成这种不满的原因所提供的答案却并不多,比较多侧重于经销后台内幕,甚至在大卖场的后厨房领域并不总是那么闪闪发亮的。 面对日益激烈的竞争,那些知名的大卖场集团的确总是追求更低的售货价格。 这是一种促使大卖场商家总是向供应商更多施压的逻辑。

另外,商家们也会对消费者施行微妙的欺骗手法,例如:食品优质品牌协会就发声谴责食品厂商那些事实与其品质保证有落差的做法。

根据世界自然基金会(WWF)、绿色和平组织和法国消费者权益组织(UFC-Que Choisir) 9 月 28 日发布的两份报告中显示指出,同一个标签可以涵盖产品不同要求的标准。这些组织主张应该为国家所支持的首字母的缩写方式来制定更严格的标准。

这些食品的缩写标签原本目的是让消费者清楚产品的品质。但是,在琳琅满目的食品标签中,实在容易令消费者混淆。

为了让消费者看的更清楚,一方面是法国消费者权益组织(UFC-Que Choisir),另一方面是世界自然基金会(WWF)和绿色和平组织,他们正在透过两种研究,研究关于这些标签的承诺及其真正能带来的好处,以期能让消费者更容易清楚产品标签代表的意义。

例如对于法国奶制品的发给品质标签认证规格,根据 UFC,必须符合法国AOP的定义:根据公认的专有技术、在同一地理区域内制造、从而赋予了产品其特殊性者。

例如针对奶制品,经过法国国家农业食品环境研究所(Inrae)研究的8个 AOP标签产品中,三个不符合该研究所提出的任何一项 标准。 这针对的是康塔尔、蒙斯特和圣内泰尔,消费者组织UFC 认为“入门级产品与工业奶酪产品差别太小”。此外,对于UFC来说,消费者应该更多地参与食品质量标志的开发和管理。

法国公共电视台的纪录片提出了大卖场及供应厂商关注的价格问题。因此,一位法国中小企业老板,为了谨慎起见保持匿名,他详细描述了用来迫使他供应商接受越来越低的价格和越来越受捆绑束缚的交易条件和手法。 甚至竞争激烈到了一个地步,以至于他不得不自己经销,亲自将自己的产品摆上售货架销售,或不受薪地参与自家商店的年度库存清点工作。

这部影片也让那些长期来与家乐福大卖场战斗的商家经理人可以有很长时间说话、吐苦水的机会。这些经理人,拿着自己的发票凭据示众,信誓旦旦地说经由家乐福所出售的产品价格过于昂贵。影片还谈到这些法国商家与邻国的同僚之间,在欧洲层面上共同创设一些采购中心的计划。一名家乐福的供应商的老商家谴责说,这根本是是一种“敲诈勒索”的工具。

周二的这部公共电视台的纪录片有时也稍微偏离其原始主题,详细追踪介绍了消费者退货给亚马逊的产品,是将如何穿越欧洲的冗长路径。

它有时也把主题拉远到中国,介绍自动送货车辆,或者那些可以不用人工生产或者利用人工智慧帮助下,进行生产的那些《高科技》场地的介绍。这种非人工条件也让制造商因此能在产品价格上占优势,在全球市场上可把对手杀得片甲不留。