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随着法国秋意渐浓,提篮采摘的好季节来啦!小伙伴们又可以开启一年一度的「采摘活动」啦!
几场雨过后,地上的栗子和蘑菇仿佛都冒了出来。其实,每年的采摘季为9月底到11月,10月是最好的季节。不过,俗话说得好“先下手为强”,要想收获一大波不要钱的栗子和蘑菇,各位还是要趁早行动!
白给的果子当然是好事,不过这之中也混进了一些“毒果子”。因此,辨别可食用的栗子和蘑菇就是采摘过程中最重要的一件事。借着「采摘季」的机会,小编也为大家奉上一份捡果子攻略!(除了栗子和蘑菇,还可以捡捡香榭的落叶做收藏哦~)
捡栗子
捡栗子主要需要辨别两类:板栗(Châtaigne)和马栗(Marron d'Inde)。
板栗是野生栗子树的果实,一半只能在森林中才可以找到,是可以食用的。而我们平常在花园中见到的马栗,是不可以食用的。
区分栗子
这里也给大家说一下区别两类栗子的小Tips:
? 板栗果实比马栗小。
? 板栗的形状更像是杏仁或心❤️,一颗里会有3-4个栗子。
? 马栗形状更偏圆一些,每个果子都是单个的。
板栗?
马栗?
准备工作和注意事项
1. 采摘工具:大袋子或者篮子,还有用来采摘的小刀?。
2. 防护工具:采栗子一定不能忘记带防护用具,因为栗子的外壳有坚硬的刺,一不小心就会割伤双手,因此需要准备一双厚一些的手套。此外,最好戴上帽子以防被掉落的栗子砸到头。最好穿长裤,鞋子尽量穿靴子或运动鞋。
3. 要捡那些掂起来比较重的栗子,表皮比较有光泽的。
4. 破皮的栗子尽量别捡!里面可能会有虫子。
5. 捡回家后的栗子建议立即放入水总浸泡数小时,以除去虫卵。如果有浮在水中的栗子,建议直接扔掉。
6. 挑选后的栗子建议放进冰箱储存(冷藏),也可以剥皮后储存更长时间(冷冻)。
图源:argentdubuerre.com
说了这么多,那么栗子都要去哪儿捡呢?小编也帮大家搜罗了一番大巴黎捡栗子的绝佳地点~
大巴黎捡栗子地点
La forêt de Montmorency
Val d'Oise
Chemin de Saint-Leu à Chauvry 95320 Saint-Leu-la-Forêt
Montmorency森林可以说是大巴黎地区收集栗子的最佳地点了!这片森林位于法兰西岛地区的西北部,有80%的面积都被栗子树覆盖!这片“栗子森林”在采摘季收获了不少“粉丝“,他们最推荐的是森林东部,位于Domont和Piscop之间的一片区域。除此之外,距离Chauvry处不远,以及Montmorency和Domont之间的区域也是捡到栗子几率最高的地方。
交通路线:
- 驾车前往
- 在巴黎的Gare de l'est或Gare du nord乘车前往,在Saint-Leu-la-Forêt站下车
图源:journaldefrancois.fr
La forêt de Cucufa
Rueil Malmaison, Hauts de Seine
Chemin de Versailles 92500 Rueil-Malmaison
要到达这片捡栗子地,只要在Rueil Malmaison 的Préau公园步行,然后沿着凡尔赛大道 (avenue de Versailles) 走到Rueil Malmaison的高地,到达面向Cucufa池塘的停车场即可。捡栗子地就在停车场的两边。
交通路线:
- 驾车前往
- 乘坐A线到MALMAISON,换467号公交车,在ST-CUCUFA下车
图源:argentdubeurre.com
La forêt de Fontainebleau
Seine-et-Marne
Fontainebleau 77300
肯定有小伙伴要问,枫丹白露森林那么大,要去哪儿找栗子呢?其实,捡栗子的好去处就在“Trois Pignons”区域附近。这片森林实在是太大了,大家注意不要迷路了哦~
交通路线:
- 开车前往
- 乘坐Transilien R线往Montargis方向,在Fontainebleau-Avon下车
图源:heulys.com
La forêt de Fausses Reposes
Yvelines
Route de l'Impératrice 92430 Ville-d'Avray
在位于Yvelines省的Fausses Reposes 森林中,也藏着许多的栗子,特别是在Rompu通向凡尔赛宫的十字路口区域,Marne la Coquette的出口处。
交通路线:
- 开车前往
- 搭乘L Vasa往Versailles-Rive-Droite方向,在Chaville Rive Droite下车
图源:cparti.fr
La forêt de Meudon
Hauts-de-Seine, Yvelines
Route des Bois Blancs 92370 Chaville
Meudon森林主要生长着栗树和橡树,秋天在这里徒步和骑自行车,顺便再捡捡栗子,好不惬意!除此之外,这里还有多个适合垂钓的池塘。捡栗子累了,还可以顺便休闲一会儿,说不定还能偶遇为过冬储藏食物的小松鼠哦~
交通路线:
- 开车前往
- 在Pont de Sèvres乘坐179号公交车,在Docteur Roux站下车,步行前往
图源:argentdubeurre.com
说完栗子,咱们再来接着说蘑菇:
采蘑菇
相比捡栗子,采蘑菇的风险可就要高一些了。采摘季每年都会出现有人因为误食毒蘑菇而中毒的情况。因此,采蘑菇的第一要义就是:确认采到的蘑菇没有毒!
如何识别毒蘑菇
? 颜色鲜艳的蘑菇大多有毒,采摘者需绕道!
? 在出发采摘之前,提前了解可食用菌的品种。
小编在此附上法国国家林业局网站网址?
http://www1.onf.fr/activites_nature/sommaire/decouvrir/champignons/fiches/@@index.html
? 不可“以貌取菌”,碰到自己摸不准的蘑菇,带到药店请医师进行鉴定。
? 寻求手机App的帮助。小编帮大家找到了三款用来识别蘑菇的应用程序,它可以通过图像来识别蘑菇的种类,判断能否食用。(不过,科技有时候也不是万无一失哦,小伙伴们必要时还是求助专家为好。)
Champignouf ?
Champignon Pro?
IK-Champi?
采蘑菇注意事项
1. 只采摘那些外形保持比较完整的蘑菇,以便分辨种类。
2. 不要采摘道路两旁和工业区等污染地区的蘑菇。
3. 采摘时选择结实的蘑菇,不要选择过熟的蘑菇,以免引起食物中毒。
4. 采摘时可用小刀,将整个蘑菇切割干净。如果从中间截断,断口处会吸引昆虫。
5. 建议使用柳条篮收集蘑菇,放在塑料袋里会引起蘑菇腐烂。
6. 不同种类的蘑菇不要混放在一起,因为有毒的蘑菇会将毒素传染给其他蘑菇。
7. 室温下保存蘑菇不能超过两天。
8. 每次采完蘑菇都要认真洗手哦~
9. 一旦出现误食毒蘑菇的情况,及时拨打15或112急救电话!
图源:Iebonbon.fr
那么,大巴黎有哪些采蘑菇的好地方呢?
大巴黎采蘑菇地点
La forêt de Fontainebleau
Fontainebleau 77300
在雨后走进枫丹白露森林的深处,就可以找到成片的蘑菇。10月到访这片森林,采摘者们可以迎来栗子和蘑菇的同时大丰收哦~
交通路线:
- 开车前往
- 乘坐Transilien R线往Montargis方向,在Fontainebleau-Avon下车
图源:sudouest.fr
La forêt d'Armainvilliers
Seine-et-Marne
Forêt d'Armainvilliers 77330 Ozoir-la-Ferrière
在靠近Montceaux、Ferrière 和 Gretz-Armainvilliers的森林区域,路边到处都是蘑菇,有很多都藏在了掉落的树枝下。在各种各样的蕨类植物中间可以找到鸡油菌和“死亡小号”(黑色鸡油菌)的身影。
交通路线:
这个地点公共交通不太方便,建议直接导航开车前往哦~
图源:actu.fr
La forêt de Rambouillet
Yvelines
La forêt de Rambouillet 78120 Rambouillet
在Rambouillet森林,Coupe-Gorge池塘的周围,还有北部靠近Clayes-sous-bois,以及东北部Vaux-de-Cernay的区域,都是热门的“采菌点”。一到采摘季,这几个地方就汇集了来自巴黎各区的“真菌爱好者”。
交通路线:
- 开车前往
- Gare Montparnasse搭乘Transilien N往Rambouillet方向,在Rambouillet下车,然后打车前往。
图源:siteany78.com
La forêt de de l'Isle-Adam
Val d'Oise
24 Rue de Villiers Adam 95290 L'Isle-Adam
这片森林生长着大量的牛肝菌还有“黑色小号”。乍一看,你可能还发现不了它们,其实,这些蘑菇有很多都隐藏在大堆大堆的落叶下。大家可要擦亮眼睛,拨开落叶好好寻找它们哦~
交通路线:
- 开车前往
- 在Gare du Nord乘坐Transilien H往Gare de Montsoult Maffliers至Montsoult Maffliers,然后打车前往。
图源:instagram@wildernnils
最后,小编还想提醒大家。秋天一到,公园里的树叶也开始掉落了。想着收藏“巴黎落叶”的小伙伴们也可以趁秋天时节在公园闲逛的时候捡上几片回家做书签哦~
除了那些颇负盛名的公园,座落在巴黎十二区的塞纳河畔旁的贝西公园(PARC DE BERCY),位于南部的蒙苏里公园 (PARC MONTSOURIS),还有地处美丽城的贝尔维尔公园(PARC DE BELLEVILLE)也都是捡落叶的好去处。
图源:lefigaro.fr
关于“捡果子”大全攻略,大家还有什么问题可以在评论区留言。也欢迎大家在评论区和我们分享你们的“捡果子”攻略哦~
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文字:子塔
审编:沐橙园
资料来源:
https://www.brundevie.com/ou-ramasser-chataignes-en-ile-de-france-526.html
https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/dossiers/plantes-par-type/champignons-reconnaitre-cueillir-conserver/cueillette-champignons-calandrier-selon-mois-saisons-260659.html#item=1
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