【欧洲时报9月28日夏莹编译】冠军奖杯终于回家！9月27日，在里昂，法国继2013年之后首次赢得有着“厨艺奥运”之称的博古斯世界烹饪大赛（Bocuse d’or）的冠军。博古斯世界烹饪大赛由法国厨艺泰斗保罗·博古斯（Paul Bocuse）在1987年创办，每两年在里昂借国际餐饮业沙龙之机举办一次。
法新社报道，法国团队由米其林一星厨师戴维·蒂索（Davy Tissot）率领，他是保罗·博古斯学院应用餐厅“四季”（Saisons）的主厨。丹麦和挪威分获银奖和铜奖。
官网宣传海报。（图片来源：官网截图）
法国总统马克龙向这一冠军奖杯致敬，庆贺“位列顶级的法国美食”，并向获胜者“喝彩”。他在推特上写道：“你们让年轻人敢于做梦，你们是整个行业、整个国家的骄傲。”
两天的时间里，21个团队在两个比赛项目中同场竞争。今年比赛新设立了一个项目，即外卖食品，由三道菜组成，即前菜、主菜和甜品，并搭配各种樱桃番茄。“外卖是健康危机的危机解决途径，并且可以发现略有不同的技术，”三星级厨师兼组委会主席雷吉斯·马孔（Régis Marcon）强调说。
“每一届的水平都有所提升，”比赛主席热罗姆·博古斯（Jérôme Bocuse）庆贺道，他是2018年去世的传奇主厨保罗·博古斯的儿子。这项比赛由保罗·博古斯于1987年创立，被誉为“厨艺世界杯”，每两年在国际餐饮业沙龙期间举行一次。到目前为止，法国在总共17届比赛中赢得7次冠军。2019年，由肯尼斯·托夫特-汉森（Kenneth Toft-Hansen）率领的丹麦团队赢得第一名，瑞典和挪威分获二三名。
（编辑：秋狸）