意大利《华人街》消息:日前,意大利首都罗马街头推出首款24小时自动披萨贩卖机。

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这款名为Mr Go Pizza的机器自从4月初在罗马Via Catania街头上市后,已经吸引超过600份订单。尝鲜的顾客花上4.5欧到6欧,等上3分钟就能从机器中取出一份现烤出炉的披萨饼。

根据创始人布科洛(Massimo Bucolo)的介绍,他这项发明是意大利第一款真正意义上的街头披萨贩卖机。

“意大利目前有只有三台自动披萨贩卖机,一台在南部卡拉布里亚大区,一台在撒丁岛,另一台在马尔凯大区,不过都是在封闭的室内商场 ……我这项发明是为了填补市场空白,当所有店面关门的时候,刚下夜班的饥肠辘辘,却依然可以发现一处能填饱肚子的去处。”

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不过在趋于传统的意大利,尤其机器制作的又是国粹披萨饼,自动披萨贩卖机的概念还是收到了不少质疑。

在街头采访中,25岁的弗朗西斯·朱利安尼表示“也许机器做出的饼味道不差,但我从没想过,我更愿意去真正的披萨饼店(pizzeria)。”

另一位投来好奇的目光的女士也表示“看见披萨饼从机器里吐出来, 多上有点让人伤感。”

就在披萨自动贩卖机旁不远经营一家披萨店的特洛亚更没把这位新奇的潜在竞争者放在心上。

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特洛亚骄傲地表示他制作的才是真正的罗马披萨,所有面团经过72小时的发酵,手工制作披萨的风味和酥脆是机器无法比拟的。

自动披萨贩卖机的上市甚至惊动了意大利披萨协会。协会的主席安吉洛·伊兹齐(Angelo Iezzi)对这项创新表达了自己的困惑,称“科技和创新理应携手并进,但披萨的质量也是关键。”

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对此,创始人布科洛回应称他丝毫没有取代传统比萨店的意图,普通的比萨店也没有必要感到如临大敌,自己发明的机器成品只是介乎于意大利薄饼和披萨之间,和意大利披萨店并没有冲突。

关于机器披萨品质的疑虑,布科洛则表示无需担忧,他和团队会实时维护机器,保证每天所有原材料的新鲜。



——意大利华人街zior编译
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